日常飲食養生對老人最好 就餐要學會細嚼慢嚥
養生自然少不了吃的,説到養生,除了成年人,最關心的應該就是老年人了。可以説,老年人是養生大軍中生生不息的一員。而且老人偏愛保健品,認為只有保健品可以幫助自己延年益壽。其實這是很多商家為了騙取老人的信任而打出的幌子。養生這件事其實沒有那麼難,從日常飲食下手,就能起到養生的作用。和本站一起來看看吧。
第一點、飲食上要少鹽
老年人本身就普遍存在三高的現象,如果在飲食上還偏愛重口味的話,那麼對於血壓的影響是非常大的。食鹽攝入過多,是引起動脈硬化,高血壓等疾病的注意誘因,因此在老人的飲食中,得學會控制食鹽的攝入量。
第二點、就餐是得細嚼慢嚥
人老了,牙口也慢慢變得不好使了。如果老人在吃飯的時候,吃的過快,就容易出現咀嚼不爛的情況。一旦食物咀嚼不爛,那麼就會給腸胃加重負擔,還會影響它的消化和吸收。
所以老人在吃飯的過程中,要儘量吃的慢一些,咀嚼得細一些,這樣對於消化會更好一點,還能防止老人出現積食的現象。不要貪圖快就吃的隨意,這樣對於健康很不好。
第三點、一日三餐不宜過飽
俗話説,若要身體安,三分飢和寒。也就是説,吃的過飽對我們身體是沒有好處的。同樣,在老人的一日三餐上,也不能吃的過飽,每餐最好把握在七八分飽就好。這樣才能保證消化系統和腸胃正常的工作。
第四點、食物不能太過精細,適當多吃粗糧
有些子女認為,老人的飲食應當精細,這樣才有助消化。其實這是一種錯誤的做法。對於老人來説,長期食用精面,就會出現纖維素攝入不足的現象,這樣是非常容易出現便祕症狀的。老人在日常飲食中,應該多吃一些五穀雜糧,像燕麥、高粱、玉米等等。這些食物除了幫助老人順暢排便之外,還可以起到預防結腸癌的作用。
老人養生,無非就是飲食和日常習慣與運動,因為人是需要靠食物來維持身體機能的,所以飲食在養生中就會起到至關重要的作用。老人隨着年齡的增長,身體各方面的器官都在走下坡路,所以這個時候更加需要注重飲食,只要平常吃的健康,吃的衞生,再搭配有規律的作息和運動,健健長壽少生病都不是問題。
飲食十要
飯萊要香。老年人味覺、食慾較差,吃東西常覺得缺滋少味。所以,為老年人做飯菜要注意色、香、味俱全。
質量要好。老年人體內代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品,這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富,容易消化。
數量要少。研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八九分飽為宜,尤其是晚餐。
蔬菜要多。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素c和礦物質,還有較多的纖維素,對保護心血管和防癌防便祕有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
食物要雜。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養,保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應保持10種左右。
萊餚要淡。有些老年人口重,殊不知,鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓增高。為了健康,老年人一般每天吃鹽應以6一8克為宜。
飯菜要"爛"。老年人牙齒常有鬆動和脱落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此,飯菜要做得軟一些,爛一些。
水果種類要豐富。吃各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素,這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康,每餐飯後應吃些水果。
飲食要熱。老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收縮,供血減少,並反射性引起其他內臟血循環量減少,不利健康。因此,老年人的飲食應稍熱一些,以適口進食為宜。
吃時要慢。有些老年人習慣於吃快食,不完全咀嚼便吞嚥下去,久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥,以減輕胃腸負擔促進消化。另外,吃得慢些也容易產生飽腹感,防止進食過多,影響身體健康。
長壽膳食的食物組成:
糙米、富硒大米和其他全穀類
適度烹煮的蔬菜-尤其是顏色鮮豔的蔬菜,比如西蘭花、胡蘿蔔、南瓜
種類豐富的豆類及其製品,如青豆、黑豆、赤不豆、黃豆及豆腐、味噌、豆豉等
海藻
水果、適量的堅果
魚
適量的酸奶、奶酪
應該避免的食物
甜食
精加工的麪粉與精加工的食品
畜肉和家禽
果醬、果脯或大量的經過加工的水果(如烤蘋果和果盤沙拉。)
研究顯示,長壽膳食中的食物富含植物營養素或經過研究證明的、對健康有益的食物成分,如維生素A、C、E、B族複合維生素,類胡蘿蔔,生物類黃酮等,這些物質具有抗氧化特性,可以保護心血管系統健康,幫助抗癌;同時也提供豐富的鈣質、鋅、硒等維護骨骼、免疫系統、生殖系統的礦物質。
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