冬瓜薏米汤怎么做呢?
薏米不但营养丰富,而且还有很多功效,和许多食物都能搭配在一起熬制汤粥,薏米可以和红豆大枣桂圆等等,搭配在一起熬制红豆薏米汤,大枣薏米汤,桂圆薏米汤,另外还可以和冬瓜搭配在一起,冬瓜有清肺去火的功效,那么冬瓜薏米汤怎么制作呢?一起来看一看吧!
冬瓜味甘、淡、性凉,含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
菜品特色:
薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
两者合一,是极好的美容+消暑食品
用料:
材料:冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许
营养丰富:
做法:
1.薏米洗净,清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净,切块备用。
2.锅里加适量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火烧开,改文火煮10分钟,之后加入冬瓜块,再煮8分钟,调入精盐,鸡精和少许胡椒粉,并撒上葱花,至冬瓜烂熟即可。可根据自己口味调成咸味或甜味。
上面是有关冬瓜薏米汤的制作方法,其实这道汤制作方法非常简单,但需要注意的是,因为冬瓜容易烂,而薏米又非常难煮,在制作冬瓜薏米汤的时候,应该提前将薏米泡好,等保持一段时间后,快出锅时才放冬瓜片,感兴趣的朋友可以尝试一下。
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