冬瓜排骨薏米汤的做法
冬天里我最喜欢给老公和儿子做冬瓜排骨薏米汤,我是最喜欢这里面的冬瓜,冬瓜做好的时候吃起来特别的软,还有甜甜的味道,我还知道冬瓜里有各种的营养成分,就像蛋白质和胡萝卜素。以及维生素,钙铁含量都是特别高的。经常食用对身体有抗癌的作用,这道汤经常食用有清热解毒和利尿的作用,下面我就和朋友们说说冬瓜排骨薏米汤的一些具体的事项。
主料
排骨250克 薏米100克 冬瓜200克
辅料:枸杞少许 姜3片 花椒少许 盐少许
排骨薏米冬瓜汤的做法步骤
1. 将腔骨剁成块洗净,冬瓜洗净切大块,姜切片;将腔骨焯烫后,放入汤煲中,一次性加够足量清水,放入姜片,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫,盖上盖子调中小火煲30分钟;2. 将腔骨焯烫后,放入汤煲中,一次性加够足量清水,放入姜片,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫,盖上盖子调中小火煲30分钟;3. 将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中,盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可,食用前调入盐即可。
小贴士
薏米有消除水肿、除湿和预防肿瘤的作用,对肠胃很好,而且还可以美白。特别是皮肤老爱犯毛病的筒子,平常可以多吃点。孕妇不宜吃!
注意事项1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾,宜多食冬瓜;热较多则伤心,宜多食苦瓜。2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡,是一种滋补食品,而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米),又是一种很好的消暑健身的清补剂。3、家中如果婴儿喂吃奶粉的,建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉,主要功能去湿下火。4、此汤需要清淡为宜,这样不会丧失汤品原有的鲜味。5、此汤下冬瓜后,要用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。6、此汤制作时,如有兴趣的话,可把冬瓜皮洗净后同煮,煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉,因为冬瓜皮营养价值也是很高的,弃之可惜。
健康功效:
冬瓜:化痰、利水、清热
排骨:补肾、益气、润燥
薏米:健脾、利湿、除痹
在上面我具体的为大家讲了冬瓜排骨薏米汤的相关的了解,这些都是我在电脑上查找的,就是因为我喜欢喝,就想看看这道汤到底有哪些营养成分,对身体有哪些的好处,这次我都告诉给大家了,也想试试的朋友不妨动手试试,想象不如行动,快点行动,你也会成功的。
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