干贝萝卜汤的做法
干贝一直受到很多人喜爱,主要也是因为它的营养成分过程,它含有丰富的维生素、蛋白质、钙、锌、硒、磷、钾等,多吃这类食物对人体的帮助比较大,不过对干贝在制作上,也需要选择正确的方式,这样使得能够很好的保留它的营养元素,干贝萝卜汤的做法是不错选择,这样的制作干贝方法,让它的营养价值得到很好保留。
干贝萝卜汤的做法:
材料:白萝卜半根,干贝数粒
做法
1、干粒放入碗中,倒入黄酒或水没过干贝,放入蒸锅中蒸约30分钟
2、白萝卜洗净,切成丝,萝卜樱洗净切成小块
3、将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中,加入三碗水
4、大火煮开后,转小火煮约15分钟即可,最后五分钟加入萝卜樱
5、不用加任何调料,干贝的咸香味道已经足够(嫌味淡可加少许胡椒粉、香油,尽量不要加盐)
6、萝卜樱不要扔,一起扔到锅里,营养充足。
干贝的营养价值
蛋白质
干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
脂肪
干贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
氨基酸
干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸。
通过对干贝萝卜汤的做法介绍,在制作这类佳肴的时候,完全可以根据以上的方式进行,不过要注意的是,在制作干贝萝卜汤的时候,也需要注意在干贝的放入上要适量进行,过多的放入会使得它味道变浓,这样喝起来不会很好喝,这点要注意。
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