竹蓀煲湯的做法大全
飲食文化1.12W
竹蓀蓮孫湯。
1、竹蓀用冷水發好洗淨,剪去兩頭,切成斜形塊,放在冷水中浸泡。
2、鮮蓮子放沸水鍋水氽10分鐘,刷去蓮衣撈起,洗淨後用冷水中浸泡,絲瓜颳去外皮,去掉瓤。
3、然後切成稜形片,竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋,幾分鐘後撈出,倒入湯碗內,精鹽、味精、高湯入另一鍋中。
4、煮沸後出鍋,盛入放竹蓀的湯碗內,然後就可以食用了。
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