竹蓀雞湯怎麼做?
竹蓀雞湯,大家其實都是可以自己動手製作完成的,因為竹蓀雞湯的熬製,除了可以有更加鮮美的味道之外,其營養價值也很高,因此下面我們來認識一下竹蓀雞湯的不同做法。
做法一
竹蓀12克,雞腿1只,蛤蜊150克, 鹽2小匙, 生薑3片,
製作步驟
1.雞腿剁塊,洗淨,放入滾水中氽燙去腥,撈起,備用。
2.竹蓀洗淨,用清水浸泡,去傘狀與雜質,切段;蛤蜊浸淡鹽水吐沙,洗淨。
3.雞肉、薑片加5-6碗水,以大火燒開後改小火慢燉,約燉30分鐘,再將竹蓀和蛤蜊加入續燉,至雞肉熟爛、蛤蜊開口,加鹽調味即可。
做法二
柴雞一隻、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4湯勺、鹽適量
製作步驟
1. 柴雞洗淨斬塊備用。
2. 乾的竹蓀用清水浸泡數分鐘後,剪掉根部白圈,清洗乾淨備用。
3. 鍋中放入足量的水,將雞塊涼水下鍋,大火燒開後轉至中火,將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中,中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。
4. 竹蓀易熟,雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可,隨後調入鹽、胡椒粉即可關火。
小貼示
竹蓀最好用淡鹽水泡一下,可以去除竹蓀的怪味。
剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。
-
雞湯的家常做法是什麼
我相信大家都非常的愛喝雞湯,外面的餐廳裡面有各種各樣雞湯的做法,但是它裡面的有些食材都是比較昂貴的,那麼雞湯的家常做法都有哪些呢,我們大家心裡面是不是都很想期待的知道呢,接下來我們就說一下雞湯的家常做法希望我們每個人都可以在家裡面自己嘗試的做一下,也不...
-
胡蘿蔔牛肉湯做法是什麼?
在最近這段時間,突然有一道美食在突然之間就流行起來了,沒錯,這就是胡蘿蔔牛肉湯,可是很多婦女卻苦於不知道要怎麼製作胡蘿蔔牛肉湯。雖然在外面飯店能夠品嚐到,可是飯店的衛生以及食材的新鮮並不是很理想。那麼小編來告訴你怎樣在家也能夠製作出好吃的胡蘿蔔牛肉湯...
-
如何製作好吃的豬蹄湯
豬蹄可謂是大家最為喜歡的食物之一,可是在外面吃飯總是不放心,害怕材料不是那麼新鮮,又害怕調料裡新增一些對身體有害的物質,於是我們常常吃的心驚膽戰還不盡人意,這讓喜歡美食的我們苦惱無比。但是自己做卻不知道做法,常常感到束手無策。那麼今天就讓我來教你做出美...
-
中醫養生煲湯有哪些
隨著生活水平的提高,人們也越來越注重對身體的養生和保健。但是在生活中總有一些小毛病會出現,所以就需要我們在生活方面做好保健工作,可以飲食方面出發,用喝湯的方法來進行保健是很好的方法。在夏季來臨的時候,可以用一些用清熱消暑的湯類養生。下面介紹有關中醫養...