蘑菇奶油湯 為兒童補充維生素D
蘑菇奶油湯 為兒童補充維生素D
在日常飲食中,其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,唯獨蘑菇是個例外。並且,蘑菇中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。
今日小編就給大家推薦一道關於蘑菇的湯品——蘑菇奶油湯。
主題:蘑菇奶油湯
食材:蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋蔥,鹽。
做法:
1、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶油,然後開始用文火煮;
2、蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用;
3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒;
4、如果覺得幹可以再放黃油下去,然後放鹽,待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中,繼續燒煮;
5、還是用黃油翻炒過蘑菇後,再放到湯裡煮;
6、用旺火把湯煮開,然後可以勾一個薄芡,就可以了。
營養分析:
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力,蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。在兒童的發育成長時期,多吃些蘑菇,提高免疫力,促進身體的腸道暢通,排出身體中的毒素,促進兒童身體健康成長,是非常好的。
其次,維生素D對孩子的骨骼發育及維持鈣、磷平衡,發揮鈣在神經、心臟和肌肉等重要組織、器官的作用方面,是非常重要的。而蘑菇是蔬菜中唯一含有維生素D的食材,所以,給孩子補充維生素D可以多吃些蘑菇。
此外,蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳。
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