蓮藕蘿蔔排骨湯的做法
蓮藕蘿蔔排骨湯是一道很有名的菜,它的做法也很簡單,大家也都知道排骨的補鈣效果很好,蘿蔔富含的維生素含量也很高,所以總體來說,這道菜是很受大家歡迎的,不過建議大家在裡面放一些胡蘿蔔而不是白蘿蔔,因為紅蘿蔔的營養價值要高於白蘿蔔,這道菜的傳統做法也是在裡面加胡蘿蔔哦!現在就讓小編給大家介紹一下具體步驟吧!
食材主料:藕100g,胡蘿蔔100g,排骨500g,鹽,適量蔥,適量姜
步驟
1.排骨洗乾淨
2.準備好胡蘿蔔和藕還有蔥和姜
3.把排骨放進冷水鍋中
4.點火開鍋後撇去浮沫分
5.然後放入蔥和姜
6.放料酒
7.煮一個小時
8.煮好的樣子
9.再放入藕和胡蘿蔔
10.加一點鹽
11.蓋上蓋再繼續煮20分鐘就可以了
排骨的營養價值
補中益氣
中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。
蓮藕蘿蔔排骨湯的做法跟營養價值都在上面為大家介紹清楚了,如果你們還想學習不錯的營養湯的做法可以繼續關注小編的文章哦,建議大家在做這道菜的時候儘量去超市選購一些新鮮的排骨跟蓮藕,新鮮的配菜煮出來的湯才會更鮮美哦!
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