雪豆燉豬蹄湯的做法

相信大家對於雪豆肯定不會太過於熟悉吧，但是如果說到青豌豆的話，相信大家就不會迷惑了，雪豆其實就是青豌豆，雪豆不但可以食用而且還含有豐富的營養，常吃雪豆可以起到提高人體免疫力和健脾胃的功效，雪豆有很多種做法，下文我們就採用雪豆搭配上豬蹄來做成雪豆燉豬蹄。

1蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

2雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。

3豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

4在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

6等到高壓鍋冷卻後，開啟鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是雪豆，我們知道雪豆也被叫做是寒豆或者叫做是青豌豆，雪豆不但好吃而且營養價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了雪豆燉豬蹄湯的做法，相信大家都掌握了吧。