燉豬蹄湯的做法有哪些?
豬蹄因為含有豐富的膠原蛋白使得很多人非常喜歡,有的人是直接吃豬蹄,但是有的人卻是用來燉著喝豬蹄湯的,這樣的方法也可以補充膠原蛋白,但是如果豬蹄湯喝久了之後就會出現煩厭的感覺,所以燉豬蹄湯的做法有哪些呢?這是很多人想知道的問題,也是常問的問題。
下面我們來看下燉豬蹄湯的做法有哪些?
原料:豬蹄2個,芹菜50克,朝天椒適量。
輔料:薑片、薑末、蒜末、蔥花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法:
1.豬蹄洗淨,切塊;芹菜擇洗乾淨,切段,焯熟;朝天椒洗淨,切小段。
2.豬蹄焯水後放入湯鍋中,加薑片、鹽,大火燒開,再用小火燉至熟透,撈出放涼,加入芹菜、朝天椒及剩餘調料,拌勻即可。
特色:豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內,膠原蛋白約佔蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常,就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛髮、指甲生長,保持面板柔軟、細膩,使指甲有光澤。骨骼生成時,首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架,所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
3、此外,豬蹄還有補血,健腰腿的功效,很適合血虛者、老年體弱者食用。
燉豬蹄湯的做法有哪些?看了上邊的做法,是不是就很想找來一些豬蹄按照上邊的方法燉著喝了呢?其實生活中多喝一些豬蹄湯還是非常有好處的,可以補鈣還可以補充膠原蛋白,使身體和面板看起來都非常好。應該試一試會更好。
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