八珍魚頭湯的做法有哪些?
我國歷史源遠流長,源遠流長的不僅僅是我們的文化、精神、建築,同時還有我們的美食。在我國,很多地域都有自己獨特的美食,像八珍魚頭湯就是滬菜中很受人們歡迎的一道美食。有些朋友看到八珍魚頭的名字就覺得很難烹飪,不過真的是這樣的嗎?有興趣的可以和小編一起看看八珍魚頭湯的製作到底難不難。
材料:鰱魚頭半個,蝦,青蛾,海蠣,乾貝(先用水浸泡),香菇,蘑菇,竹蓀(用水浸泡半小時),鮮筍片,蒜,姜,檸檬片
八珍魚頭湯的做法:
1.魚頭放油鍋裡兩面略煎一下,中途放進大蒜和薑片
2.加入清水,先放青蛾。水開後,加入乾貝,香菇和蘑菇
3.關小火慢燉,加入蝦,海蠣,竹蓀,筍片.
4.放入檸檬片,燉到湯變奶白色,湯鮮味美魚頭湯就可以出鍋了.
【適用人群】—— 八珍魚頭湯適合以下人群 冬天手腳冰涼,怕冷的人; 面色蒼白、萎黃,氣短、懶言; 容易乏力、嗜睡、易疲勞、流虛汗者;
貧血、月經量少、起立時頭暈、經期頭暈頭痛的女士; 氣血虛月經不調女士; 準備懷小孩的女士; 因氣血虛弱而流產的女士; 產後氣血虧虛女士。 駐顏美容女士;
豐胸女士; 更年期氣血虛女士;
【禁忌】 感冒、發燒期間禁服;小孩禁服;孕婦慎服。
【補充】—— 以下情形者慎用
陰虛內熱不適合,溼熱體質不適合,高血壓的人不適合,身體有恙的人不適合,脾胃虛寒要調調理脾胃,易上火的需把熟地換成生地。
看了以上對八珍魚頭湯製作方法的描寫不知道對你有沒有幫助呢?其實看了它的製作方法相信你也知道他富含豐富的營養價值,所以適當的飲用對身體是有好處的,尤其是在高冷的冬天,喝八珍魚頭湯可以保暖、補身體,進而增強我們抵抗力。
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