金針菇魚頭湯的做法有哪些
眾所周知,在生活裡,很多人都非常喜歡吃金針菇,我也不例外。而且我們也都知道,金針菇是非常有營養的,首先,在對於我們的智力方面就是很棒,要不然金針菇怎麼會被美稱為“益智”呢,而且,魚頭也是很促進智力的一種所以,金針菇魚頭湯的做法有哪些我們一定不能放過。
主料:金針菇
輔料:調和油 食鹽 蔥 蠔油
做法:1.去新鮮的魚頭魚排魚腩用鹽提前醃至一個鐘。
2.蔥,洗乾淨,切成火柴條那麼大小。
3.金針菇,把尾部切掉。泡在水裡洗,一點點掰開來洗。
4.起油鍋,把魚頭 魚排 魚腩一塊塊碼好在鍋裡。勤力點轉動鍋。小心別燒焦
5.煎好一面,用筷子夾,翻動至另外一面。
6.等魚頭 魚排 魚腩兩面都煎好,放上適量的水。
7.水放至淹過魚頭 魚排 魚腩的面即可。
8.把金針菇鋪在魚頭 魚排 魚腩的上面。大火。煮開。
9.等魚頭 魚排 魚腩的湯煮開了之後,(變了白色)放上蔥段。
10.放上一小勺鮑魚汁,提提鮮。大火繼續煮開。
11.再燜煮一會。放上點鹽。準備起鍋啦。
主料:魚頭、金針菇輔料:蔥、姜、鹽
做法:
1. 金針菇切去根部,洗淨;蔥洗淨切末;
2. 魚頭去鰓洗淨,對半剖開,瀝乾水分;
3. 拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚頭,兩面煎至微黃;
4. 將清水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的魚頭、金針菇和薑片,煮沸後轉中小火煲至湯成奶白色,下金針菇,滾5分鐘,下鹽調味即可食用。
金針菇魚頭湯的做法有哪些?主要的做法並不難,重要的是,這一道菜對於我們的智力發展真的是很有好處的,所以我們一定要學習,不僅自己吃了之後可以變得更加聰明,家裡面有小孩子的,孩子也會更加地聰明,對孩子的學習也有好處。
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