魚翅煲湯的做法有哪些?
魚翅是一種營養很豐富的補品,在以前的時候很多人家都吃不起魚翅,只能在大宴會上吃到,現在隨著日子過得越來越好,很多人家經常可以吃到。而且用魚翅煲湯,味道特別鮮美,還有美容養顏、延緩衰老等等功效。
做法一:瘦肉清燉魚翅
食材:魚翅適量、瘦肉250g、蜜棗2個、薑片適量、清水800~1000ml
步驟
1、把買回來的魚翅放鍋裡隔水蒸1小時。
2、把蒸好的魚翅放進開水中浸泡1小時,注意浸泡時水不用繼續加熱的。
3、浸泡好後,開啟水龍頭,把魚翅洗一下,乾淨就行。
4、把蜜棗、薑片、瘦肉洗乾淨,和魚翅一起放進燉盅裡燉,燉1個半小時到2個小時就OK了。
做法二:魚翅煲雞湯
食材:老母雞1只、金華火腿100g、魚翅半斤(我放的是10只魚翅)、姜、紅蔥頭適量
步驟
1、魚翅清洗一下,老母雞和金華火腿一起放砂鍋裡先中火,煲兩個小時,金華火腿切一半就可以了,湯有了金華火腿所以就不用再下調味料那些。
2、現在開始就是魚翅了,炒鍋裡不需要放水和油,火開啟後,鍋裡看起來熱熱的時候放十片姜和紅蔥頭下去炒一會兒.
3、加熱開水下去煮滾,放姜和紅蔥頭可以去掉魚翅的腥味,水滾後放進去魚翅,熱開水要沒過魚翅,煮10分鐘左右就可以了,撈起過冷河。
4、撈起來過完冷河的魚翅備用,等湯還剩下一小時的時候就放進魚翅下去一起煲,撈起煮好的魚翅和雞肉、金華火腿,怕燙就用剪刀剪成一絲絲的就可以再放進去湯裡面了。
5、煲好的魚翅雞湯記得不用放任何調味料,因為放了金華火腿所以湯已經會鹹了,魚翅一條條的好正,味道槓槓的。
-
酸豆角湯的做法大全都有哪些?
很多人都比較喜歡喝酸豆角湯,因為這道湯的味道比較開胃也比較可口一些。但是想把這道湯的味道做出來卻沒有那麼好。下面我們詳細的給大家介紹一下這種湯的做法。首先在準備食材的程式上一定要準備好東西,這種湯要準備的東西反而比較多一些的。比如:鴨湯,粉絲,酸豆角...
-
白菜蘿蔔湯的具體做法
白菜是我們最為熟悉的一種蔬菜,白菜裡面含有豐富的營養,白菜不但含有多種維生素而且還含有豐富的膳食纖維,經常吃白菜可以起到促進消化和提高人體免疫力的功效,此外白菜還有防癌抗癌等效用。蘿蔔也是我們經常吃到的一種蔬菜,常吃蘿蔔也可以起到很好的養生功效和保健...
-
神仙雪濃湯的做法
在我們日常生活中有很多特色的美食受到了很多人的喜歡,其中雪濃湯就是特別美味的一道韓國美食,尤其是神仙雪濃湯的味道更加鮮美,因此受到了很多人的喜愛,如果我們能夠掌握它的製作方法,我們隨時隨地在家裡也可以吃得到,下面我們一起了解一下神仙雪濃湯的做法。雪濃湯...
-
石斛烏雞湯怎麼做呢?
很多人都知道如果你想要補身體的話可以吃一些家禽或者是鳥類食物,而且也可以新增一些中藥材做成藥膳,這樣能夠對身體起到很好的調理作用,不知道大家生活中有沒有吃過石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見的一道藥膳,,特別適合身體虧的人吃,經常吃能夠幫助很好的起...