芸豆排骨湯的做法
芸豆排骨湯是江浙一帶的漢族風味名餚。滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳,健脾安神的令人垂涎的現代湯品。把芸豆洗淨;姜洗淨;香菜洗淨,切小段;排骨洗淨,放入開水中氽燙,撈出。鍋中倒入3杯水煮開,放入薑片與排骨煮至熟爛,加入芸豆煮約10分鐘,再加入A料煮勻,最後淋上B料,撒上香菜即可。
芸豆排骨湯的製作食材:
芸豆150克,排骨110克姜1片,香菜1棵。
A料:鹽1小匙,胡椒粉1/2小匙B料:香油1/4小匙。
芸豆排骨湯的做法詳細步驟
1、芸豆洗淨;姜洗淨;香菜洗淨,切小段;排骨洗淨,放入開水中汆燙,撈出。
2、鍋中倒入3杯水煮開,放入薑片與排骨煮至熟爛,加入芸豆煮約10分鐘,再加入A料煮勻,最後淋上B料,撒上香菜即可。
Tips:
芸豆非常容易酥軟,因此要在排骨高湯燉好後再加入,以免煮的時間過長,豆子全都煮爛了。
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