如何做絲瓜墨魚湯
墨魚大家一定都不陌生,是一種常見的高營養海鮮魚類,含有豐富的蛋白質和膠原蛋白,對於女性的面板和彈性以及抗衰老具有很大的幫助。此外,墨魚肉質有彈性,口感好,而且能夠幫助補充稀有元素。絲瓜和墨魚搭配煮湯,利於充分激發兩者的營養和鮮美,那麼接下來就給大家說說如何做絲瓜墨魚湯。
原料:墨魚絲50克,絲瓜200克,雞湯500克
配料:鹽、枸杞、薑絲各適量。
製法:
1、絲瓜去皮後洗淨,切薄片。
2、墨魚絲放入沸水中略燙,撈起備用。
3、湯鍋放入雞湯燒沸,放入墨魚絲、絲瓜、枸杞、薑絲小火煮至所有食材熟軟,加鹽即可食用。
墨魚湯的做法大全的做法
2.把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣
3.將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟並洗乾淨
4.鍋內加足清水,放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可
1、墨魚乾需要提前浸泡備用,冬季可以延長浸泡時間,中途多換幾次水,雖然專業的發制方法是需要用鹼水來發制的,但鹼會破壞食物中的一部分營養,另外,處理不好容易留下一股難聞的鹼水味,所以我就用最原始的方法,隔夜浸泡後使用。
2、墨魚乾的表皮比較腥,一定要處理乾淨後在食用,包括觸角上的都要撕掉。
3、墨魚、香菇、黑木耳都是些不含油膩的食材,燉墨魚湯的時候一定要加幾塊五花肉進去,這樣湯汁會更鮮美。
上面的介紹就是關於如何做絲瓜墨魚湯的。絲瓜墨魚湯的做法較為簡便,但是需要注意一些小細節,比如在做湯之前,把乾的墨魚先用水泡一泡,然後再煮湯。同時絲瓜墨魚湯中還能加入一些其他的食材,比如香菇,木耳等營養豐富的配料。
-
牛尾湯的幾道菜譜
我們知道牛的全身都是寶,我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的,牛尾是非常好吃的一種食材,牛尾含有豐富的營養,經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效,牛尾有很多種做法,我們可以採用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜餚,下文我們...
-
板栗雞湯的功效有哪些呢
板栗燉雞營養價值雖高,但是美容功效卻不強,而加入了香菇以後,就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加,因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用,可以減少人體氧化反應的出現,對延緩衰老,滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。1.板...
-
胡蘿蔔玉米排骨湯的做法是什麼
胡蘿蔔中含有很多的營養成分,適合男女老少,可以將它與玉米排骨進行搭配,製成排骨湯,清甜解口,而且有很不錯的溫補效果,下面就來介紹一下它的做法。1、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊2、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;3、鍋內加少許的色拉油,蔥花和薑末爆香,...
-
白蘿蔔豬腳湯的簡單做法
白蘿蔔豬腳湯是一道家常菜,在飯店或者家裡的飯桌上經常看到,白蘿蔔豬腳湯的做法以豬蹄為主料,以白蘿蔔、紅蘿蔔、木耳等幾種材料為輔料,其做法簡單易懂,而且豬腳湯對人的身體有強身健體的作用,那麼白蘿蔔豬腳湯的具體做法是什麼呢?我們一起來學習一下,以便以後可以在家...