如何挑選絲瓜?吃絲瓜的注意事項
吃絲瓜的注意事項:要注意食物搭配,絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉、雞蛋、鰱魚、蝦、毛豆、菊花等搭配能起到很好的食療效果,但需要注意的是,絲瓜和菠菜、蘆薈、白蘿蔔相剋,不宜一同烹食。
如何挑選絲瓜?吃絲瓜的注意事項
如何挑選絲瓜
1、看形狀:要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗,瓜身白毛茸毛完整的絲瓜,不要選瓜身區域性腫大的,這樣的絲瓜發育不均衡,既不方便處理,口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理,最好不要選擇。
2、看錶皮:看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花,帶花的絲瓜一般比較新鮮。
3、看紋理:看看絲瓜的紋理,紋理細小均勻的是比較嫩的,紋理很清晰的比較深的是比較老的,若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜,若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。
4、看色澤:新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色,有光澤,老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
5、用手摸:摸一下絲瓜,如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的,無彈性、太軟的表示不新鮮。此外,如果絲瓜過硬可能會很苦,口味不佳。
軟的絲瓜能吃嗎
軟的絲瓜是能吃的,軟的絲瓜口感會比較鮮甜。絲瓜爽滑鮮甜,香嫩爽口,並且有通經絡、涼血解毒的功效,不僅可以用來炒,還能用來滾湯,是不少人做家常菜的選擇。不過,如果沒有選到好的絲瓜,吃起來可能會有點苦,這是因為絲瓜還沒有被摘下來之前,絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長,太陽光不足夠,沒有經過充分的光合作用的緣故。一般來說,很硬的絲瓜就會苦。
因此,在挑選絲時候做好捏一捏瓜條,如果感覺到瓜條硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。最好挑彈性好一些的,軟一點的絲瓜口感更好。
吃絲瓜的注意事項
吃絲瓜有很多好處,但吃的時候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會讓絲瓜的營養被吸收得更徹底,絲瓜的味道也會更好;而相剋的食材搭配則可能會給人體帶來損害。
和絲瓜搭配相宜的食材:
1、雞肉、鴨肉、豬肉:絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助於促進腸胃蠕動,對緩解便祕有一定好處。
2、雞蛋:絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚:絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用,產婦多吃絲瓜鰱魚湯,能很好地調補身體,促進乳汁分泌。
4、蝦:絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆:絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆,能有效緩解便祕等症狀。
6、菊花:絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用,有助於產後祛斑和護膚。
和絲瓜搭配相忌的食材:
1、菠菜、蘆薈:絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
2、白蘿蔔:絲瓜和白蘿蔔一起吃會導致人體傷元氣,導致男性導致陽痿、早洩,甚至引發糖尿病。
-
哪些人不適合吃義大利米?義大利米的副作用有哪些
在我們的日常生活當中,飲食的種類是多種多樣的,其中義大利米雖然是比較常見的食物,但是有的時候使用起來也會容易導致身體有些不適,因為每一個人的身體情況也是有區別的,下面一起看一下哪些人不適合吃義大利米。副作用無副作用禁忌人群肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒...
-
哪些人不適合吃酸梨?酸梨的副作用有哪些
隨著環境的不同和季節的變化,我們的身體也會有一些有一些變化,所以日常生活中一些常見的食物並不適合隨時食用,我們一定要根據自己的身體情況去選擇食物,下面一起看一下哪些人不適合吃酸梨。副作用無副作用,吃多了一會拉肚子。禁忌人群糖尿病人、慢性腸炎患者不適宜...
-
吃大蔥的好處,大蔥的飲食禁忌
大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。吃大蔥的好處,大蔥的飲食禁忌吃大蔥的好處壯陽蔥的好處,不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生...
-
什麼人不能吃蜂王漿
蜂王漿不是蜂蜜,它是成年工蜂自身的分泌物然後用這個來餵食沒成年的蜜蜂.蜂王漿是一種營養非常豐富的食物,常吃蜂王漿可以幫助人們增強自身免疫力,對於人的身體是非常好的.通常人們都會將蜂王漿同蜂蜜放到一起吃,這種吃法是比較方便而且兩者搭配一起對身體更好.不...