鮑魚煲湯的多種做法
鮑魚是我們很熟悉的一種名貴海鮮,鮑魚裡面含有豐富的營養,鮑魚裡面含有多種我們人體需要的微量元素,常吃鮑魚可以起到很好的養生功效和保健的作用,鮑魚有滋陰補陽和固腎平肝等效用,鮑魚有很多種做法,最常見的鮑魚做法就是採用鮑魚搭配上其它食材來煮湯,下文我們介紹一下鮑魚煲湯的多種做法。
鮑魚雞湯
材料瘦雞1只,小里肌肉1條,鮑魚6個,金華火腿2片,香菇8個,乾貝2-3個,枸杞1小把,鹽適量,米酒適量做法1.雞,瘦肉洗淨川燙去血水後撈起.幹香菇, 枸杞清洗乾淨.
2.砂鍋大火水滾後,放下整隻雞和瘦肉, 鮑魚,金華火腿片,乾貝,香菇,枸杞放入湯鍋內.
3.加蓋大火煮沸,改小火燜煮3小時. (煲三燉四)
4.最後加鹽和酒調味即成.
鮑魚海蔘煲
材料主料:水發海蔘640克,
輔料:鮑魚50克,
調料:姜5克,大蔥15克,蠔油10克,味精2克,鹽4克,白砂糖2克做法1.浸開的海蔘,洗淨,放入姜、蔥鍋水內滾過二十分鐘,取起切件;
2.鮑魚開罐取出,切片候用;
3.燒熱瓦缸,下油,放入姜,蒜爆過,傾下清水,放入參先煲熟;
4.二十分鐘後,用蠔油、味精、鹽、糖調適味,放入鮑魚攪勻,下些粉芡,熟油即成。
在上面的文章裡面我們介紹了一種名貴的海鮮,那就是鮑魚了,我們知道鮑魚不但好吃而且還有滋陰補腎等功效,常吃鮑魚可以起到提高免疫力等效用,上文為我們詳細介紹了鮑魚煲湯的多種做法。
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