鮑魚發黴點了怎麼處理?做鮑魚粥什麼時間放鮑魚最好?
鮑魚乾在儲存過程中,如果受潮就會產生髮黴現象,鮑魚表面長了黴點應該怎麼處理呢,這樣的鮑魚應該怎麼吃呢,發黴的鮑魚還能不能吃呢?做鮑魚粥什麼時間放鮑魚最好?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、鮑魚發黴點了怎麼處理?
2、做鮑魚粥什麼時間放鮑魚最好?
3、如何挑選幹鮑魚
鮑魚發黴點了怎麼處理?
丟棄。鮑魚若是發黴了的話,最好的處理辦法是將其丟棄,不建議將其發黴的部分去除,然後再食用,這是存在飲食危險的,可能一不小心就容易出現腹瀉等腸胃不適,嚴重的話還可能會引起中毒。因為鮑魚本身就是一種蛋白質含量豐富的食物,加上其發黴變質了的話,那麼不說其黴菌會產生有害健康的物質和有毒成分,其最為基礎的就會導致蛋白質變性,其食用後也是會影響機體健康的。所以為了自身的安全著想,還是不要食用發黴變質的食物,尤其是高蛋白、高營養的食物,以免出現身體不適。
做鮑魚粥什麼時間放鮑魚最好?
建議在米粥快做好的時候放入。在製作鮑魚粥時,鮑魚和大米不用同時熬粥,不然鮑魚烹飪的時間過長,其口感會變得老硬,且其中的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分會大部分流失,通常建議在米粥快做好時放入,接著還可加入其他的肉類、蔬菜等材料,能夠豐富米粥的營養和口感。
如何挑選幹鮑魚
選購幹鮑魚的時候先看外形,身形完好無缺,魚身腰圓背厚,肥美肉潤,珠邊均勻,無缺口,裂痕的為佳品,底板闊的比瘦長的質素好些。此外,幹鮑魚以乾爽為好,潮身為差;對光照看,若中間呈通透並有一度紅色,及墜手者為佳;反之,幹得不透,外幹內溼,鮑身內呈現黑點帶腥味的則為次貨。
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