蕃茄湯的家常做法
蕃茄湯是常見的,對這樣的湯在選擇上,都是可以放心進行,不過在喝蕃茄湯,不能空腹選擇,空腹喝這樣湯對胃部有影響,它的酸性比較大,而且空腹喝也會引發胃部疼痛,這點要注意的,那蕃茄湯的做法如何呢,在對它製作上也不是很難的,下面就詳細的介紹下它的製作方法。
蕃茄湯的做法一:
材料:黃豆芽200公克,蕃茄2顆,芹菜1支,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,高湯2000㏄
做法
1.蕃茄洗淨,底部劃十字,放入滾水中汆燙去皮切塊。
2.芹菜洗淨切段;黃豆芽洗淨入滾水汆燙後撈起備用。
3.將高湯煮開,放入作法1的蕃茄塊和作法2的芹菜段、黃豆芽,轉中小火煮20分鐘,再加入鹽、雞粉調味即可。
做法二:
材料:玉米粒1罐,蕃茄sauce350公克,黑柿蕃茄100公克,芹菜丁75公克,秋癸45公克,水400㏄,雞湯塊1塊,鮮雞晶1/4小匙,糖15公克
做法
1.將黑柿蕃茄放入沸水中汆燙後去皮、切丁;秋葵放入沸水中汆燙至熟,備用。
2.將作法1的蕃茄丁與玉米粒、蕃茄sauce、芹菜丁、水及雞湯塊煮至沸騰。
3.將作法2的蕃茄湯加入秋癸及調味料煮滾即可。
在對蕃茄湯的做法認識後,製作蕃茄湯需要注意,對其他材料使用,需要適量進行,而且製作蕃茄湯時間要掌握好,製作時間太長,這樣的湯不是很好喝,晚上喝這樣湯對身體消化有幫助,同時晚上喝對身體也不會有負擔。
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