牛肉燉蘿蔔湯的做法
牛肉是我們最常吃到的一種肉,牛肉不但含有豐富的蛋白質而且還含有多種我們人體需要的礦物質,經常吃牛肉可以起到補充營養和促進消化等功效。蘿蔔是大家都和你喜歡吃的一種蔬菜,蘿蔔不但味道很好而且還能起到很好的食療功效,經常吃蘿蔔可以起到防癌抗癌等效用,下文我們採用牛肉搭配上蘿蔔來做湯。
牛肉蘿蔔湯是京菜菜譜之一,以牛肉為製作主料,牛肉蘿蔔湯的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於鹹鮮。牛肉蘿蔔湯的特色:此湯鮮香適口,肉嫩,是家庭秋冬季湯中上品。
主料:牛肉餡、白蘿蔔
輔料:鮮香菇、蔥、姜
1. 超市買回來的牛肉餡加蔥薑末、一個雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。
2. 白蘿蔔去皮洗淨切塊備用;鮮香菇洗淨切塊備用。
3. 鍋內放水燒開,放入薑片,將牛肉餡用調羹擠成小丸子放入鍋中,半碗牛肉餡能做20幾個丸子,開小火慢慢擠丸子,不要擠的太著急哦。待丸子稍一定型後,下入蘿蔔塊和香菇塊同煮。
4. 大火煮15分鐘左右,待所有食材熟透,加鹽調味,出鍋前撒入蔥花即可。水靈靈的大白蘿蔔不僅可以順氣,更可以幫助消化,和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮,加上鮮香菇自然的調味,這道湯完全不需要再新增味精之類就很鮮香甘美,你值得一試!
在上面的文章裡面我們介紹了兩種食材,一種是牛肉,另外一種就是蘿蔔了,我們知道牛肉和蘿蔔搭配起來可以做成各種菜餚,我們不但可以用牛肉和蘿蔔來炒著吃而且也可以用來煮湯,上文為我們詳細介紹了牛肉燉蘿蔔湯的做法。
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