牛肉蘿蔔湯的做法
蘿蔔是我們非常常見的一種蔬菜,蘿蔔不但好吃而且還有很好的養生保健功效,經常吃蘿蔔不但可以起到抗菌消炎的功效而且還能有效的防癌抗癌,此外蘿蔔在美容上面也是有著神奇的功效,所以蘿蔔深受人們的喜愛,蘿蔔有多種做法,最常見的做法就是採用蘿蔔搭配上牛肉來煮湯。
蘿蔔,十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝,無毛,稍具粉霜。根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥:種子消食化痰;鮮根止渴、助消化,枯根利二便;葉治初痢,並預防痢疾;種子榨油工業用及食用。
1.牛腩用清水充分浸泡,清洗,切塊焯水在鍋中煸幹水分待用
2.切塊焯水在鍋中煸幹水分待用
3.準備好蔥薑蒜、桂皮、香葉、花椒、大料、幹辣椒
4.白蘿蔔及胡蘿蔔切大小適宜的塊
5.鍋中放油將蔥薑蒜等香料炒香,將煸幹水分的牛肉倒入煸炒
6.炒至牛肉變色,倒入幾滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食鹽等調料繼續煸炒入味
7.將炒好的牛肉倒入高壓鍋中,加入清水適量,加閥中火壓15分鐘左右
8.待閥氣消了可以開鍋加入切好的蘿蔔塊,再加閥中火壓10分鐘即可
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘿蔔,蘿蔔有非常高的營養價值,經常吃蘿蔔是有益於我們的身體,上文詳細介紹了牛肉蘿蔔湯的做法,相信大家都掌握了具體的教程吧。
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