羊肉燉蘿蔔湯怎麼做好吃呢?
在寒冷的冬天,窗外寒風凜冽,甚至雪花飛舞,而室內卻是一家人圍著熱熱的一鍋羊肉燉蘿蔔大快朵頤,感覺自己渾身都是暖洋洋的,那種幸福的感覺不言而喻。而且在冬天吃羊肉燉蘿蔔是一種非常好的滋補的辦法,所以喜歡吃羊肉的人不妨自己學一學這道美食的做法,在寒冷時節,為自己、為家人做一做這道美食。
羊肉燉蘿蔔湯的做法:
食材
· 主料:1500克 羊腿肉、1個 蘿蔔
· 配料:1把 青蒜、1把 香菜、適量 蔥姜、適量 香葉鹽、適量 料酒胡椒粉、適量 雞精
步驟/方法
1. 把羊腿肉洗淨,放開水綽一下
2. 蘿蔔洗淨去皮切塊.蔥洗淨打結.
3. 取大沙鍋,放羊肉,3塊蘿蔔,蔥結,薑片,香葉,料酒,放滿水大火煮開小火悶1.5個鐘頭
4. 把蔥結與蘿蔔塊取出不用.
5. 放下另外的蘿蔔塊,加鹽,大火煮開,小火悶到蘿蔔熟就可以了
6. 放些雞精,香菜,胡椒粉(或者青大蒜葉)起鍋,OK了!
注意事項
·羊肉做湯,調料要少放.原汁原味的羊肉蘿蔔湯才好喝.
羊肉蘿蔔湯的功效:
羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸收,不會發胖。羊肉肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身體素質,提高抗疾病能力。而不會有其他副作用,所以現在人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”。
蘿蔔有消積化痰、解毒行氣之功效;冬天飲食比較肥膩,經常吃蘿蔔能行氣潤腸,排毒養顏,為冬季食補之良方。
冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方,所以在冬天如果能多吃一些蘿蔔,對於身體的好處是不用多說的。而且羊肉也是發暖、滋補的佳品,所以這道蘿蔔燉羊肉是非常適合在冬天食用的,而且愛美人士也不用擔心吃羊肉多了會長胖。
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