大骨海帶湯的做法
隨著社會不斷在進步的,這樣的話就會使得自己懂得享受自己的生活的,因為畢竟的在平時的生活中大家都需要去上班,所以可以在飲食方面進行調節的,下面我們就一起來了解一下大骨海帶湯的做法。
主要做法:
做法一
食材準備
豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製作步驟
1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。
2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
做法二
食材準備
排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精 各
製作步驟
1、將排骨洗淨,放入開水中去除血泡後將排骨撈出;
2、將浸泡好的海帶撈出,洗淨,切成1釐米寬的長條備用;
3、在沙鍋內放大半鍋水,水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘;
4、把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一小時後就可以了。當然最後別忘了加入鹽和味精;
以上這篇文章為大家詳細介紹了一下大骨海帶湯的做法,相信大家已經有了一個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,就可以直接在超市裡面買來食材進行製作的,這樣的話就可以自己動手製作的。
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