海帶筒骨湯的做法有哪些?
海帶筒骨湯的熬製滋補營養價值是比較高的,因為筒骨富含人體所需要的蛋白質,以及各種鈣鐵等營養物質,將海帶與糖果搭配可以有不同的美味,同時也利於我們的營養健康。
方法一、材料
慈菇6個 海帶適量 筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨頭),八角3粒 花椒適量 桂皮一段 姜適量, 桂葉適量
做法
1 把筒骨放到鐵鍋裡幹炒,炒到肉變色,撒入桂葉,花椒,和鹽
2 拌勻關火,這樣把骨頭醃製1個小時
3 用小水流把骨頭表面的鹽,花椒和香葉沖洗掉
4 把骨頭放入鍋裡,加入切段的海帶(幹海帶,要提前泡軟)
5 把慈菇用刀把皮刮一刮,然後拍碎,加入鍋裡
6 倒入水,加入3粒八角,一段桂皮,拍碎的姜
7 壓力煲,水開煲30分鐘。如果是沙煲1個小時
8 煲好後,加入鹽入味,如果喜歡胡椒,可以煲的時候放入白胡椒粒
9 也可以煲好後,加入白胡椒粉
小訣竅:
煲骨頭湯,最好配一些海帶,慈菇,蓮藕,馬蹄,甘蔗 ,蘆根,蓮子之類的清火食材
方法二材料
主料:筒骨500g、海帶300g;
輔料:味精適量、鹽適量
海帶筒骨湯
1海帶我家裡是買的乾的,自己泡的,海帶切片。
2筒骨先煲好。
3加入海帶繼續煮熟。
4煮開了,然後煮熟。
5一道鮮美的海帶筒骨湯就完成了。
6非常鮮美哦,愛吃蔥的親們可以放點蔥喔,我家裡今天沒蔥就不放了。
小貼士
筒骨先煲熟哦,不要和海帶一起放下去煲喔,不然海盜會煲的稀爛滴,嘿嘿。
其實也沒啥技巧,味道調正就OK了。
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