絲瓜豆腐雞蛋湯的做法
生活人們都知道,雞蛋是補鈣的,對於剛長身體的孩子是特別需要多吃雞蛋的,但是有些會很畏懼吃煮蛋。那麼這時,就可以合理的運用絲瓜豆腐雞蛋湯了,絲瓜有美白的效果,對於女士和老人吃了,都是使面板不那麼容易衰老,形成老年斑。那麼究竟這個是怎麼做的呢?
絲瓜中含的維生素B1防止面板老化,維生素C能增白面板等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適於產後氣血虧虛所致的乳汁少者食用;取絲瓜花30克,槐花15克。將上藥一起加水煎煮後去渣取汁。
主料:絲瓜1條 雞蛋2個 豆腐1塊
輔料:姜 1片 蔥1根 鹽2克 油半湯匙
做法:
1.材料;
2.豆腐切小塊,放淡鹽水中浸泡幾分鐘;
3.絲瓜去絲去皮,切滾刀塊;
4.姜切絲,蔥切末;
5.雞蛋先打散在碗裡;
6.鍋中加水3碗,放入薑絲燒開;
7.加入豆腐和絲瓜再滾開;
8.在滾開處倒入蛋液攪拌;
9.攪拌均勻後加鹽、油和蔥花就可以喝湯了
烹飪技巧
加蛋液時在滾開處倒入攪拌蛋花更漂亮。
在絲瓜豆腐雞蛋湯中,雞蛋補鈣,而絲瓜補血補腎,不僅營養價值高,而且味道也是很好的。在飯前喝湯不僅可以防止吃飯吸收過多的油膩的食物,而且多喝湯對美容養顏具有好處。絲瓜湯養胃,多喝對於腸胃的健康也是棒棒的。
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