粉絲湯的做法大全有哪些呢?
粉絲湯其實可以有各種各樣的美味搭配方式,而且粉絲湯還可以搭配白菜或者是一些肉類等這些食材,白菜富含豐富的粗纖維,可以起到很好的潤腸通便,促進腸道排毒的效果。
一、做法:
1。粉絲用沸水浸泡20分鐘
2。雜菜清洗乾淨,控幹水分
3。鍋內加熱4勺油,小火將花椒及幹辣椒粒煸炒出香味
4。濾出花椒及辣椒,放入蒜瓣和郫縣豆瓣醬爆香
5。加入辣椒麵翻炒片刻
6。倒入肉末大火翻炒3分鐘
7。加入雜菜,一起翻炒5分鐘
8。倒入兩大腕沸水,轉中火煮2分鐘(水不要加太多)
9。加入泡好的粉
10。倒入少許醋
11。加入一點耗油
12。將鍋離火,放入一小勺雞精攪拌均勻即可
二,做法
白菜100克,粉絲50克。蔥末5克,鹽5克,香油適量,味精少許。
①將白菜擇去老葉,洗淨,切絲;粉絲剪成10釐米長的段,用溫水泡軟。
②鍋置火上,放油燒熱,放入蔥末煸炒出香味,加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開,最後淋香油、放味精即可。
三、食用須知
1.白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
3.美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。
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