菠菜粉絲湯做法有哪些呢?
菠菜的名氣非常大,因為這種蔬菜的營養價值奇高,其鐵元素的含量非常高,是用來補充血液中鐵元素的最好食材,對預防缺鐵性貧血的作用非常強。而菠菜也能夠烹飪出美妙的味覺享受,比如菠菜粉絲湯就是一道經典的菠菜大餐,味道非常的鮮美。下面就來看看菠菜粉絲湯做法有哪些吧。
營養價值:
粉絲:粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
做法一:
1、粉條開水煮軟。
2、菠菜洗淨開水燙一下,擠幹水切段,根保留,蔥切碎。
3、鍋內放清水。燒開。
4、水開後放菠菜段。
5、煮約10分鐘,撒點鹽和蔥花,香油皆可出鍋。
做法二:
1. 將粉絲用開水泡軟,菠菜切段,五花肉切成火柴粗細。
2. 鍋中放油燒熱,下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、薑汁,待湯開後,勾英並淋上香油,即成。
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