五穀雜糧都有哪些?五穀雜糧的功效都是什麼?
從中醫的角度講,綠豆性寒涼,因此具有清熱解毒的功能。從營養學的角度分析,綠豆的保健作用來自於其中的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皁甙等,它們有清熱解毒功效。
五穀雜糧都有哪些?五穀雜糧的功效都是什麼?
五穀雜糧的功效
中醫有“藥食同源”的說法,五穀雜糧的藥性既可以用來防治疾病,又經濟實用,且沒有副作用。
大米:
又名粳米,味甘性平,具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱,空氣乾燥,早晚喝點大米粥,可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明,等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響校因此,糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。
小米:
小米的營養比較均衡,其中的維生素和礦物質種類較多,含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收,所以不會給胃帶來很大負擔,因此,有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥,還可以和大米一起煮成“二米飯”。
小麥:
小麥味甘,性平微寒,有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外,麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血癥、糖尿並動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便祕、結腸癌都有防治作用。
薏米:
又叫苡米,其所含的蛋白質遠比米、面高,易消化吸收,對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認為,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、補肺、清熱、利溼的作用。現代研究證明,苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。苡米中的薏仁脂被發現有良好的控制癌細胞生長的功能,是非常理想的防癌食品。
玉米:
味甘性平,具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱,對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外,它還有利尿和降低血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現,吃玉米能刺激腦細胞,增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
高粱:
高粱味甘性溫,有健脾益胃的作用。小兒消化不良,可取高粱入鍋炒香,去殼磨粉,每次取2~3克調服。但高粱性溫,有收斂止瀉作用,便祕者不宜食用。
綠豆:
從中醫的角度講,綠豆性寒涼,因此具有清熱解毒的功能。從營養學的角度分析,綠豆的保健作用來自於其中的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皁甙等,它們有清熱解毒功效。綠豆既可以做湯、煮粥,也可以浸泡後加到大米中做成綠豆米飯。
-
香瓜的功效是什麼
香瓜對人體有很多的好處,尤其是在燥熱的夏天,香瓜可以清熱解暑,解除煩躁,有利於小便,還可以嗯,減少食慾不振引起的各種不良影響,香瓜的性質,微寒,他還有很多的營養物質,例如氨基酸,各種的維生素,對人體有很大的好處,鼓勵大家多多食用。下面就來介紹一下香瓜的功效。香瓜的功...
-
枸杞檸檬菊花茶的功效
隨著生活水平越來越高,也有很多人開始注重自己身體健康和面板的保養,但是身體和面板的保養不要僅僅依靠於化妝品和藥物的調整,它們對身體都有一定的副作用,其實只要我們合理地利用好與我們日常的飲食就能讓我們的面板得到很大的改善,枸杞檸檬菊花茶就是對我們身體很...
-
吃花生有什麼好處?花生最好煮著吃
花生是高飽腹感食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。一項研究發現,用花生當零食的人吃得更少。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。吃花生有什麼好處?花生最好煮著吃吃花生的五大好處減少結腸癌風險研究發現...
-
獨蒜的藥用價值大嗎
中醫在治療疾病的時候,選用的藥物有很多都是我們日常生活中常用到食物。這樣的食物不僅在治療疾病的時候能有非常好的治療效果。在我們日常生活中使用的話,也是具有很好的保健養生功效的。比如獨蒜等。那麼獨蒜的藥用價值到底有多大呢?今天我們就來好好的給大家介...