豆腐香乾的做法是什麼
豆腐俗稱是,最清白的東西。有一道美食叫做小蔥拌豆腐,俗語說是一清二白,嫩嫩的豆腐,含有了豐富的蛋白質。也能給自己帶來絲絲清涼的感覺,豆腐和香乾的搭配,也是一道美食,並且這道菜非常的簡單,讓人們一會就能學會,下面我們就瞭解一下豆腐香乾的做法是什麼?
1.將老豆腐清洗乾淨,擦乾水分,切成0.3釐米厚的小方塊
2.油鍋燒至8成熱,滑入豆腐塊,炸至金黃蓬鬆
3.撈出後,把豆腐乾轉入炒鍋中,加入適量清水、醬油和白砂糖,水量沒過豆腐
4.放入細香蔥,大火燒開轉小火燉20分鐘,開大火收幹湯汁,豆腐乾晾涼即可吃啦
豆腐拌香椿的做法材料:香椿200克,豆腐200克
調料:香油,鹽
做法:
1、香椿洗淨去掉老梗,入沸水中焯熟,撈出瀝乾水分後,切碎
2、豆腐切塊,入沸水中焯熟,撈出瀝乾水分,用勺子壓成豆腐泥
3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕絲模,先鋪一層香椿碎,再鋪一層豆腐泥,再一層香椿碎,一層豆腐泥,每鋪一層都要輕輕壓緊實
5、最後輕輕將模子取出即可
以上就是豆腐香乾的做法。為了豐富豆腐香乾的營養,雖然裡面含有了蛋白質,但是還缺少了豐富的維生素等等。不妨就在裡面適當的加上一點兒小青菜吧,也可以加上小蔥來充實豆腐的味道。看上去有滋有味的豆腐香乾,就是這麼簡單。
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