香菜拌豆腐乾的功效與做法
香菜拌豆腐乾是一道家常菜,香菜拌豆腐乾作為家常菜的一種具有了成本低廉,製作簡單的好處,香菜拌豆腐乾使用的食材只是豆腐乾和香菜而已,我們可以加入雞精和香油作為配料,將整道菜的味道提起來,香菜拌豆腐乾的做法需要幾個步驟而已,下面就給大家介紹一下香菜拌豆腐乾的做法。
香菜拌豆腐乾雖然只需要幾步就可以做出來,而且也是經濟型的一道菜,但是香菜拌豆腐乾卻有著非常高的營養價值,香菜拌豆腐乾裡面有豐富的維生素和蛋白質,所以受到人們的喜歡。豆腐乾,漢族傳統食品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國漢族各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。
一、香菜豆腐乾的功效:
1、豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2、豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3、含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
二、香菜豆腐乾的做法:
美食材料豆腐乾,香菜,鹽,雞精,香油。
美食做法:
1、豆腐乾先片成2mm厚的片,再切成2mm粗的絲。
2、香菜擇洗乾淨,切成3cm長的段。
3、鍋內添清水,水沸後將豆腐乾絲放入燙一下,撈出瀝乾水分。
4、將豆腐乾絲、香菜段放一起,加鹽、雞精、香油拌勻,裝盤。
以上就是香菜豆腐乾的功效與做法的內容,香菜拌豆腐乾的做法簡單,需要用到的食材是香菜和豆腐乾,這些食材都是很容易在市面上買到的低價食材,所以香菜拌豆腐乾是一道經濟的菜。更多的做法可以隨時關注小編,小編會繼續為大家誠心奉獻的。
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