包好的包子不蒸怎麼儲存
冰箱冷藏儲存。將蒸好的包子放置於盤子中,用保鮮膜密封,然後放入冰箱冷藏,如果長時間儲存,可以進行冷凍。在冷凍情況下,熟麵食的澱粉老化回生過程就幾乎無法發生了。
包子,本稱饅頭,別稱籠餅,相傳是為諸葛亮發明,清代後方由饅頭分出,是一種飽腹感很強的主食,是中國傳統食品,並且還是人們生活中不可或缺的食物。
包子是由麵粉(小麥粉)和餡包起來的,由葷餡或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嚐。
“包子”和“饅頭”的稱謂,到清代才漸漸分化。《儒林外史》第二回寫道:“廚下捧出湯點來,一大盤實心饅頭,一盤油煎的槓子火燒。”這裡的“饅頭”才真正是沒有餡的饅頭。現今的吳語區還保留古稱,時常把包子稱作“饅頭”,如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等等。
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