墨魚乾燉湯的做法有哪些

墨魚乾是一種常見的海產品，關於墨魚乾做法是很多的，大部分人喜歡拿墨魚乾來燉湯，那麼墨魚乾燉湯怎麼做呢？墨魚乾燉湯的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹四種墨魚乾燉湯的做法，僅供大家參考，感興趣的朋友可以接着往下看哦！

做法一

材料：墨魚乾二隻，雜骨300克，菜乾100克。

做法：

1、墨魚乾水發60分鐘切絲備用，菜乾泡水60分鐘備用。

2、高壓鍋內加入雜骨、墨魚乾絲、菜乾，然後放入適量的生薑片、辣椒幹三隻、黃酒、水，蓋上鍋蓋燜煮約三十分鐘。

3、菜熟後加入適量的味精、鹽、葱斷拌勻即可。

做法二

材料：豬蹄尖一隻， 墨魚乾一隻。

做法：

1、豬蹄尖切成塊，墨魚乾切成條水法3小時備用。

2、將豬蹄尖、水法墨魚乾放入壓力鍋內，加入適量的薑片、紅辣椒幹、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉小火悶30分鐘，待鍋汽走完後打開。

3、加入適量的鹽、味精、葱花即可。

做法三

材料：墨魚兩隻，肥肉2兩，香菜葉1小片，鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、墨魚用清水泡發，切成粗絲。

2、肥肉切厚片，入電紫砂煲，加墨魚絲，加足水燒開後轉小火煲２小時，吃前調鹽和胡椒粉就可以了。

烹飪小技巧：

泡水前最好到火上過一下，這樣泡水後很容易將黑膜撕乾淨；肥肉燉湯非常香，吃的時候去掉肥肉不吃就是；此湯水要一次加足，一定要細火慢煲，鮮香才會完全釋放；無須另外加雞精了。

做法四

材料：幹墨魚、豬肉餡、雞蛋、香菇、腐竹、木耳、玉蘭片、葱、姜、鹽、雞精、料酒、香油、雞湯各適量。

做法：

1、將墨魚、腐竹、木耳泡發洗淨，墨魚和玉蘭片分別過水焯一下備用。

2、豬肉餡中加入葱薑末、香油、鹽、料酒攪拌均勻上劑，雞蛋打散後加入等量的水入鍋蒸成蛋羹備用。

3、坐鍋倒入雞湯，開鍋後放入墨魚、玉蘭片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，將肉餡製成丸子放入湯中，蒸好的蛋羹劃成塊放入湯中，加鹽、雞精、料酒調味煮熟即可。

以上就是關於墨魚乾燉湯的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了上面的介紹之後，對墨魚乾燉湯的做法已經掌握了，其實上面介紹的墨魚乾燉湯的做法都是比較常見的做法，操作起來也是挺簡單的，因此，想要學做墨魚乾燉湯的朋友可以參考下上面介紹的方法喲！