雞茸蘑菇湯的做法
雞肉,是我們平時餐桌上常見的肉類之一,因為雞肉富含蛋白質,對我們的身體有很大的好處。蘑菇,相信大家也不會陌生,蘑菇是一種真菌,也是很營養的食物之一。雞肉和蘑菇在一起,會發生什麼呢?答案就是美味好吃的雞茸蘑菇湯了。接下來,小編就為大家介紹一下這道美食的做法吧。
材料:
主料:雞肉 300克;
輔料:蘑菇(鮮蘑) 150克 洋葱 30克 雞蛋 50克;
調料:鹽 3克 黃油 30克 澱粉(玉米) 30克 各適量;
做法一:
1. 雞肉打成茸;
2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿,做成球狀;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水後撈出待用;
4. 鍋入水,雞茸焯水定型;
5. 鍋入黃油,溶化後,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入雞茸翻炒;
6. 再加入上湯、鹽、天添鮮,煮開;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮開後用水澱粉勾芡,出鍋即可。
肉質鮮嫩,富含蛋白質
1、雞茸和蘑菇的量可以隨意些,沒什麼特定的標準。
2、雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料,比如火腿,蝦仁,蛤蜊等。
3、加入淡奶味道會更濃郁,不加其實也是可以的。
做法二:
配料:黃油,麪粉,牛奶,三花淡奶,雞丁,火腿丁,胡蘿蔔丁,蘑菇丁,鹽,胡椒粉
做法:黃油熬化,加入適量乾麪粉炒勻,倒入少許淡奶油,牛奶250克煮開,雞丁,火腿丁,胡蘿蔔丁,蘑菇丁放下去煮5分鐘,如果覺得煮幹了可以加適量的開水,等菜煮熟了加鹽,胡椒調味。
以上呢,就是小編要為大家介紹的關於雞茸蘑菇湯的兩種做法,大家可以在平時做來與家人或者朋友一起品嚐,味道不錯哦。雞茸蘑菇湯,不僅材料很容易找,成本也不高,而且營養豐富,是不錯的一道家常菜,小編相信大家會喜歡的。
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