淮山排骨紅棗湯家常做法
據説淮山具有滋養皮膚、美顏的效果。而且淮山與排骨、紅棗三種結合起來更是美味佳餚,吃了了以後不但能美顏,還能起到促進腸胃消化的作用。大家聽起來是不是有種想吃的慾望,那麼具體的做法是怎麼樣的呢?下面就由小編為大家來分享一下淮山排骨紅棗湯家常做法 ,希望大家會喜歡。
主料:排骨200g、胡蘿蔔100g、淮山100g、花生50g、紅棗50g。
配料:葱姜適量、鹽適量、幹橘皮10g、當歸20g、黨蔘10g。
做法:
1準備食材:胡蘿蔔洗淨、淮山洗淨去皮,排骨洗淨。
2紅棗和花生先用水泡過。
3排骨放熱水鍋了焯10鐘左右。
4去掉浮油,水留用。
5胡蘿蔔和淮山切滾刀塊。
6準備調料:大葱、薑切片,橘皮、黨蔘、當歸稱好分量備用。
7把當歸、黨蔘和其他香料放一塊乾淨紗布裏,用紗布包好,白線繫緊。
8豬排骨的水連同排骨倒入沙鍋內。
9放入胡蘿蔔、淮山。
10再放入葱姜。
11再把水填滿,放入料包,開始用文火燉,大約2小時。
小貼士
1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
2、山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。更值得一提的是,山藥對於愛美的美眉們來説,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。山藥還能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能,故有美容作用。冬季皮膚極易乾燥,因此更應該多吃山藥,能潤澤皮膚。
注意事項
1、煮排骨的水可以不留用,之前的排骨用水洗過很多遍的,所以留用了。
2、煮排骨的過程中最好不要打開砂鍋。
3、一定要用文火燉,大火砂鍋容易破裂。
其實,對於那些吃慣了大魚大肉的人來説,偶爾換換口味也是一種不錯的選擇,特別是女性朋友,在經期的時候就要做這麼一道粥給自己的身體多加補補。同時,此湯還具有減肥的效果,想要減肥的MM不妨多喝淮山排骨紅棗湯吧!
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