大骨湯麪條怎麼做?
麪條聽起來是很普通的一種食物。或許很多人都説,麪條對他沒有誘惑力了。特別是南方的人,吃麪食本來就不多,對於毫無特色的麪條確實是喜歡不起來。這也難怪,小編我自己也是南方人,對面條的熱情本來也就那樣,但是上次吃了一次正宗的大骨湯麪條,現在也難以忘懷那種美味了。今天我還要給大家分享做大骨湯麪條哦。
材料
筒骨一斤,醋,蘿蔔乾一兩,麪條三人份,空心菜,蕃茄,鹽,胡椒粉,雞精,醬油
做法
1.把筒骨洗淨加蘿蔔、水半升、少許醋用高壓鍋壓25分鐘備用(燉湯的同時用電壺燒好開水),至鍋加入開水燒滾入麪條煮熟撈起用涼水漂一下。
2.鍋中倒入燉好的筒骨湯燒滾後加入麪條、適量鹽、少許醬油、雞精、煮兩分鐘加空心菜、蕃茄燙一下關火。
3.吃的時候依個人口味可以加胡椒粉、辣椒醬等等。
骨頭湯的作用:骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨着年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來説,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
大骨湯麪是很美味也很營養的一種食物。尤其是那些愛吃麪條的北方人這些可真是有福了哦。小編給大家介紹的方法大家學會了吧。鮮美的大骨湯麪條,極具營養價值哦,尤其是那些在長個子的孩子,以及身體虛弱的人正需要這樣滋味鮮美的大骨湯哦。
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