醬油湯麪條做法大全有哪些
醬油湯麪也是麪食的做法之一,醬油湯麪是很多人喜歡的食物,毒藥喜歡醬油湯麪的人來首,如果自己會做的話,那麼就好了,自己學會了這個醬油湯麪的做法之後就會隨時隨地的在家裏面製作,方面家人的同時也為了自己,而吃醬油湯麪其實沒有自己想象的那麼難,製作方法是比較簡單,下面我們來看看這個醬油湯麪的各種做法。
醬油湯麪的做法
清水加少許鹽,在湯鍋中燒開,加入細面,用筷子攪拌,煮到面半熟,具體時間取決於面的粗細。
倒掉煮麪水,加入剛煮沸的開水,邊煮邊加野菜昆布味素,倒入少量美極汁,再用生抽調節鹹度。
將面撈出裝到麪碗中,澆上少量麪湯(防止麪條粘成一大坨)。把切好的葱花撒到鍋中麪湯裏,再滴入適量的麻油,調勻。
把剩下的所有面湯澆在面上。
開次!
小貼士
做醬油湯麪,湯要多一些。
個人非常喜歡細面,所以用的是家中常備的日本素面,而且感覺醬油湯麪是細面煮來比較好吃。可以用龍鬚麪代替,喜歡粗麪的就用粗麪,本來就是個非常隨便的湯麪,面類沒有限制。
我做菜不習慣用味精,為了讓湯更有味道,我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然製造,比味精好一些,當然平時習慣用味精的還是可以用味精。
還可以在上面擱個荷包蛋。
做法二
食材明細
麪條500克
雞蛋2個
生抽適量
醋適量
香油適量
烹飪步驟
1.在鍋裏燒上開水,放入調料:3勺醬油,一勺醋,一勺醬油,攪拌均勻,鍋裏的水燒開後把麪條放進去。
2. 煮麪時先煎兩個荷包蛋,碗裏放少許油,用牙籤在雞蛋上扎幾個洞~再放入微波爐高火加熱約1min。
3.煎好後用勺子取下,撈出煮好的麪條,放在調好料的碗裏攪拌即可。
做法三
醬油麪的做法一
材料:意大利細面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。
做法:
1將意大利細面煮至還有一點硬芯兒的程度,撈出備用。
2將蒜切片,圓白菜切細絲。
3將雞蛋下油鍋大火炒制,凝固之後馬上盛出,備用。
4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中,攪勻備用。
5炒鍋添油,大火爆香蒜片,然後下圓白菜絲翻炒,看到圓白菜略微蔫了之後就轉最小火,後面一直保持最小火即可。
6將煮好的麪條下鍋,倒入調味汁(4),翻炒幾下,使麪條均勻上色就可以了,不要太久。
做法四
材料:細掛麪150g,洋葱、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。
做法:
1、鍋裏燒開水,把掛麪放進去煮。
2、煮麪時,把葱剪成葱花。
3、在麪碗裏放適量醬油、胡椒粉、香油。
4、兑適量煮麪的湯,攪拌均勻。
5、把煮好的面撈到碗裏,如果湯少可以再加煮麪湯,味道淡的話加適量鹽。
6、撒上葱花和蝦皮即可。
醬油湯麪按照以上的方法來做就這樣成功了, 大家是不是覺得還沒有花費多少時間就好了呢?如此簡單的醬油湯麪大家心動的話就感覺動手來試試吧,相信你也是可以的,而在制止醬油湯麪的時候也不要倒入很多的醬油,這樣的做法整個麪條就毀了,醬油多了也不好吃,也要注意鹽適量。
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