紅棗大骨湯怎麼做?
一般來説在熬湯的時候,為了更夠讓湯的味道更好,也為了能夠讓營養價值更高,通常會讓入一些紅棗或是枸杞之類的滋補品,做骨頭湯的時候更是如此,骨頭湯本身的養生功效就是很明顯的,備受人們的喜歡,如果將紅棗與骨頭一塊來做湯就更好了,那麼紅棗大骨湯怎麼做?
主料:豬骨300g
配料:杞子10g、紅棗8-10粒(去核)、黨蔘10g、當歸片8片、雞蛋1個
步驟:
1、豬骨切成小塊,熱水沖洗一下,去掉血水,放入燉盅裏;
2、再放入洗乾淨的杞子,紅棗,切成段的黨蔘,與當歸片;
3、再放入一隻雞蛋,注入兩碗清水;
4、蓋上蓋,隔水燉2-2.5小時;
5、燉好即可飲用啦。
注意事項:雞蛋其實可以不用放,只是我喜歡吃這樣的雞蛋,才放上一隻。
營養價值:主要抗衰老,營養滋補。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨着年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。
枸杞主治滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝痠痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸,並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,使其具有不同凡響的保健功效。
紅棗味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。
通過上面的介紹,大家對紅棗大骨湯怎麼做也都很清楚了,平時注意營養飲食是很有必要的,尤其是身體比較虛弱或是有貧血現象的人們,更要適當的用紅棗來做骨頭湯,這樣既可以益氣補血,還能改善自己的健康狀況。
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