吃玉米也可以減肥 玉米減肥食譜有哪些?
吃玉米也可以減肥 玉米減肥食譜有哪些?
玉米含有非常高的營養價值,吃再多也不會胖起來,所以用玉米減肥的話是非常不錯的選擇哦。下面為你詳細解説玉米的營養價值以及幾款有助減肥的玉米食譜。
玉米的營養價值有哪些?
玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比,結果發現,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量則高8~10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高於普通玉米。
每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡,含粗纖維1.2克、蛋白質3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物,礦物質和纖維素的含量也十分豐富。另外玉米中大量的粗纖維,要比精面、精米量高出4~10倍多,玉米中豐富的鎂元素,可以促進腸胃蠕動,有助於腸胃健康,並且可以幫助順利排出體內廢物和毒素,可起到清腸排毒的作用,並且對減肥瘦身非常有好處。成熟後的玉米花穗玉米鬚,具有利尿功效,對減肥也很有幫助。
推薦幾款玉米減肥食譜
一、玉米豆腐雞蛋羹
材料:豆腐1塊、玉米粒1碗、乾貝(瑤柱)2粒、雞蛋1個
做法:
1、瑤柱用熱水浸泡至軟,撕碎
2、砂鍋燒熱,爆油,待油熱後注入暖水
3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋,再次燒開後轉小火煮十五分鐘
4、雞蛋劃散,趁熱倒入鍋中,攪拌成蛋花,加鹽調味即可
二、山楂玉米茶
做法:將山楂15克切碎,加入2湯匙的玉米粉,用開水沖泡,代茶飲。
瘦身作用:消脂解膩,預防便祕。
三、玉米田園雜蔬
材料:山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法:
1、煮熟的老玉米粒剝下來備用
2、山藥去皮切小丁略焯水備用
3、胡蘿蔔去皮切丁,青紅椒切丁,萵筍去皮切丁
4、鍋內油6-7成熱時,下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右,再倒入玉米粒和山藥,繼續翻炒2分鐘,調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
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