如何烹飪鯉魚?鯉魚怎麼做好吃
鯉魚不僅味道鮮美,而且鯉魚的營養價值非常高,是人們選擇的最佳食物,那麼,鯉魚怎麼做好吃呢?烹飪鯉魚又有什麼技巧呢?和本站一起來看看吧。
如何烹飪鯉魚?鯉魚怎麼做好吃
如何烹飪鯉魚?
1、鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋,去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個非常小的口,白筋就顯露出來了,用竹製牙籤輕輕一挑,即可抽掉。
2、鯉魚的烹調方法較多,以紅燒、乾燒、糖醋為主。
3、通乳用時應少放鹽;烹製魚蝦等水產時不用放味精,因為它們本身就具有很好的鮮味。
4、炸時手提魚尾,邊炸邊用熱油淋澆魚身,定型後再全部入油浸炸。
鯉魚去腥線
巧去鯉魚腥味:
1、將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,並能使魚滋味鮮美。
2、鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。
3、吃過魚後,口裏有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。
鯉魚的食物相剋
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。
-
紅糖餈粑的紅糖怎麼熬漿才不凝固?油炸紅糖餈粑注意事項
紅糖餈粑一定要趁熱吃,剛撒上去的時候吃是最好吃的,時間久了黃豆粉融到裏面去了口味就沒有那麼好了。加黃豆粉的作用就是提味,軟糯的糙粑結合又香又腹的黃豆粉,特別完美,口感簡直了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、紅糖餈粑的紅糖怎麼熬漿才不凝固?2、...
-
土豆絲怎麼過夜儲存?土豆絲可以泡水放到第二天嗎
土豆絲是家常菜中常見的食材,可以清炒也可以和辣椒一起炒,口感清脆,非常好吃。土豆切開後很容易氧化變黑,所以我們土豆切成絲之後最好儘快炒熟,如果不得不過夜的話,那麼要注意妥善保存。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、土豆絲怎麼過夜儲存?2、土豆絲可以...
-
蛋炒飯做出來黏乎乎是怎麼回事?蛋炒飯一定要用過夜的米飯嗎
我們都知道,蛋炒飯的做法比較多,口味多樣,可以添加各種各樣的食材,比如玉米、蝦仁、香腸等等,吃起來超級香,很多人都會自己做蛋炒飯吃。做蛋炒飯是有一定講究的,那麼做蛋炒飯用什麼米最好呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蛋炒飯用什麼米最合適?2、蛋炒飯...
-
湯圓煮好可以放保温杯多久?湯圓怎麼吃健康
如果甜味湯圓,一般可以蘸巧克力醬、番茄醬、草莓醬、藍莓醬以及其他各種果醬食用。如果鹹味湯圓,一般可以蘸醋、豆瓣醬、辣椒醬以及老乾媽等鹹味醬料食用。湯圓不僅有甜的。每個地方都有不同的類型,不同的口味和不同的特徵。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文...