經驗館烹飪技巧
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![臘肉用的鹽是炒過的好還是不炒的好？醃臘肉用什麼調料]( "臘肉用的鹽是炒過的好還是不炒的好？醃臘肉用什麼調料")
臘肉用的鹽是炒過的好還是不炒的好？醃臘肉用什麼調料
臘肉是生活中比較常見的一種肉質食物，吃起來味道比較香，比較下飯，很多人都喜歡吃臘肉。臘肉一般都是用豬肉醃製然後晾曬而成的，醃製的時候要用鹽，通常會用炒過的鹽醃製，醃製出來的臘肉會更好一點。下面，就快和本站一起了解相...
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![排骨蒸20分鐘就熟了嗎？蒸排骨怎麼做比較軟嫩]( "排骨蒸20分鐘就熟了嗎？蒸排骨怎麼做比較軟嫩")
排骨蒸20分鐘就熟了嗎？蒸排骨怎麼做比較軟嫩
我們都知道，排骨是比較常見的一種食材，它的肉質鮮嫩可口，營養豐富，做法多樣，清蒸就是其中最有營養的一種吃法，很多人都會做清蒸排骨。那麼清蒸排骨要幾分鐘能熟呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、排骨蒸20分鐘...
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![紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替？做紅糖餈粑用熱水還是温水]( "紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替？做紅糖餈粑用熱水還是温水")
紅糖餈粑沒有紅糖可以用什麼代替？做紅糖餈粑用熱水還是温水
對於喜歡吃紅糖餈粑的人來説，是不是想自己動手試試呢？如果家裏沒有紅糖，還能不能做餈粑呢？其實，紅糖餈粑沒有紅糖可以用白糖代替，但是沒有紅糖的口感好，不加糖炸出來的餈粑也很好吃的哦！下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文...
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![泡打粉加多了面苦怎麼辦？泡打粉冷藏後還能用嗎]( "泡打粉加多了面苦怎麼辦？泡打粉冷藏後還能用嗎")
泡打粉加多了面苦怎麼辦？泡打粉冷藏後還能用嗎
泡打粉是我們製作糕點、麪點時會用到的一種食品添加劑，它的作用是產生二氧化碳發酵麪糰，讓麪糰體積增大變得蓬鬆。不過泡打粉的添加是要注意比例的，寧少勿多，如果泡打粉放多了，味道會很澀嘴很難吃。下面，就快和本站一起了解...
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![買回來涼的血腸怎麼加熱？血腸有點臭味是不是壞了]( "買回來涼的血腸怎麼加熱？血腸有點臭味是不是壞了")
買回來涼的血腸怎麼加熱？血腸有點臭味是不是壞了
可以冷凍，但是冷凍時間長了會破壞營養成分，所以要儘快吃完。熟血腸最佳儲存温度為0~3度，通常不建議放冰箱冷凍（冷凍温度-18度），會讓血腸口感變粉。最好的辦法是把它放在三門冰箱的變温區，把温度調到0度。下面，就快和本站一起...
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![榴蓮殼煲湯要放生薑嗎？榴蓮殼煲湯的功效與作用]( "榴蓮殼煲湯要放生薑嗎？榴蓮殼煲湯的功效與作用")
榴蓮殼煲湯要放生薑嗎？榴蓮殼煲湯的功效與作用
榴蓮是比較受歡迎的一種水果，它的很多地方都可以吃，除了裏面的果肉，果殼也是可以吃的，一般都是用來煲湯喝的，很多人都會用榴蓮殼煲湯喝，尤其是女性朋友們。榴蓮殼煲湯一般不需要曬乾，只需要將外面的刺去掉，用裏面的白瓤煲湯。...
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![鮑魚粥需要炒下鮑魚嗎？冷凍鮑魚的保質期是多久]( "鮑魚粥需要炒下鮑魚嗎？冷凍鮑魚的保質期是多久")
鮑魚粥需要炒下鮑魚嗎？冷凍鮑魚的保質期是多久
冷凍鮑魚時，請尋找密封容器。將未完成的鮑魚放入容器中，然後在容器中倒入一些清水，就在鮑魚之前，將容器密封並迅速放入冰箱的冷凍室。一般來説，鮑魚可以存放很短的時間。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、鮑魚...
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![骨頭湯白色的是脂肪嗎？骨頭湯熬多久可以變奶白色]( "骨頭湯白色的是脂肪嗎？骨頭湯熬多久可以變奶白色")
骨頭湯白色的是脂肪嗎？骨頭湯熬多久可以變奶白色
骨頭湯可以將骨頭裏的精華全部熬出來，味道也是特別鮮美的，可以補充很多營養。不過熬骨頭湯也要注意時間，不能熬太久，並不是時間越久，湯就越有營養的哦。一般我們熬上一個小時左右就足夠了，如果擔心營養流失，還可以用壓力鍋去...
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![臘八蒜晚一天做可以嗎？臘八蒜的簡單做法]( "臘八蒜晚一天做可以嗎？臘八蒜的簡單做法")
臘八蒜晚一天做可以嗎？臘八蒜的簡單做法
臘八蒜是生活中比較常見的一種傳統美食，它一般是在臘八節的時候醃製，做出來顏色是綠色的，吃起來酸辣可口，深受人們喜歡，其實臘八蒜不一定要在臘八節當天做，晚幾天或早幾天都是可以的，基本沒什麼影響。下面，就快和本站一起了解...
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![怎樣煉出潔白的豬油？豬油渣的常見吃法有哪些]( "怎樣煉出潔白的豬油？豬油渣的常見吃法有哪些")
怎樣煉出潔白的豬油？豬油渣的常見吃法有哪些
我們都知道，豬油是比較常見的一種食用油，它的用途比較多，炒出來會比較像，深受人們喜歡，很多人都會自己在家熬豬油。熬豬油是有一定技巧的，尤其是配料的使用。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、怎樣煉出潔白的豬...
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![紅糖餈粑還可以沾什麼？紅糖餈粑為什麼要撒黃豆粉]( "紅糖餈粑還可以沾什麼？紅糖餈粑為什麼要撒黃豆粉")
紅糖餈粑還可以沾什麼？紅糖餈粑為什麼要撒黃豆粉
如果家裏沒有糯米粉也可以用糯米蒸熟搗碎後製作，我覺得這樣製作出來味道更好也更有口感。個人建議，餈粑還是用紅糖製作出來的好，因為紅糖經小火熬製後，變得鮮亮濃稠，用它裹在餈粑上，不僅顏色看着漂亮，而且味道也比白糖的更香...
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![醃臘八蒜都要放什麼材料？臘八蒜和牛奶可以同食嗎]( "醃臘八蒜都要放什麼材料？臘八蒜和牛奶可以同食嗎")
醃臘八蒜都要放什麼材料？臘八蒜和牛奶可以同食嗎
大蒜的主要成分是多糖、礦物質、大蒜素、蛋白質等成分，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及氨基酸、礦物質、活性酶和維生素。這些成分可以被人體吸收利用。可見，蜂蜜和大蒜的成分對身體有益。下面，就快和本站一起了解相...
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![湯圓煮好能在鍋裏泡着會爛嗎？煮湯圓水開了再放嗎]( "湯圓煮好能在鍋裏泡着會爛嗎？煮湯圓水開了再放嗎")
湯圓煮好能在鍋裏泡着會爛嗎？煮湯圓水開了再放嗎
湯圓是用糯米粉包裹各種餡料，然後搓圓之後做成的一種傳統小吃，根據南北方差異，它的味道有甜有鹹。湯圓一般都是下水煮熟的，但是有的人會直接和冷水一起煮，有的人會等水燒開之後再下鍋煮，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本...
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![阿膠糕做好放冰箱冷卻還是自然冷卻？阿膠糕做好了有點軟怎麼辦]( "阿膠糕做好放冰箱冷卻還是自然冷卻？阿膠糕做好了有點軟怎麼辦")
阿膠糕做好放冰箱冷卻還是自然冷卻？阿膠糕做好了有點軟怎麼辦
阿膠糕在鍋裏面熬製好了之後，還不能直接食用，還需要冷卻凝固，然後切片包裝，這樣更方便食用和保存。阿膠糕冷卻是有一定講究的，尤其是冷卻的方式和時間。那麼阿膠糕做好放冰箱冷卻還是自然冷卻呢？下面，就快和本站一起了解相關...
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![蛋炒飯做出來黏乎乎是怎麼回事？蛋炒飯一定要用過夜的米飯嗎]( "蛋炒飯做出來黏乎乎是怎麼回事？蛋炒飯一定要用過夜的米飯嗎")
蛋炒飯做出來黏乎乎是怎麼回事？蛋炒飯一定要用過夜的米飯嗎
我們都知道，蛋炒飯的做法比較多，口味多樣，可以添加各種各樣的食材，比如玉米、蝦仁、香腸等等，吃起來超級香，很多人都會自己做蛋炒飯吃。做蛋炒飯是有一定講究的，那麼做蛋炒飯用什麼米最好呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧...
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![辣椒醬出水需要倒掉嗎？辣椒醬辣得沒法吃怎麼辦]( "辣椒醬出水需要倒掉嗎？辣椒醬辣得沒法吃怎麼辦")
辣椒醬出水需要倒掉嗎？辣椒醬辣得沒法吃怎麼辦
如果辣椒醬太辣，可以加蜂蜜、糖、白醋來緩解，也可以加高濃度的白酒來溶解辣椒元素。也可以加入適量的純牛奶，吃辣椒醬太辣了的話同樣也可以喝適量的純牛奶來緩解這種情況。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、...
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![醃製白蘿蔔要不要放水？白蘿蔔怎麼醃製才香脆]( "醃製白蘿蔔要不要放水？白蘿蔔怎麼醃製才香脆")
醃製白蘿蔔要不要放水？白蘿蔔怎麼醃製才香脆
蘿蔔是家裏人人都愛吃的蔬菜，蘿蔔可以做新鮮的菜餚、煲湯之外，也可以醃製成泡蘿蔔，酸甜香脆，非常可口，而且醃製白蘿蔔也不難，還是比較方便操作的。不過醃製白蘿蔔也是有竅門的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄&#...
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![做饅頭什麼時候加豬油？做饅頭放多少豬油好]( "做饅頭什麼時候加豬油？做饅頭放多少豬油好")
做饅頭什麼時候加豬油？做饅頭放多少豬油好
我們都知道，饅頭是比較常見的一種麪食，它具有很不錯的味道和口感，吃起來又香又軟，很多人都會在家做饅頭吃。饅頭的做法是有一定技巧的，很多人做饅頭都會加豬油。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、做饅...
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![臘八蒜必須臘月初八醃製嗎？臘八蒜需要冷熱交替存放嗎]( "臘八蒜必須臘月初八醃製嗎？臘八蒜需要冷熱交替存放嗎")
臘八蒜必須臘月初八醃製嗎？臘八蒜需要冷熱交替存放嗎
臘八蒜是用大蒜和醋醃製而成的一種傳統美食，它的做法比較多，不同做法會有不同的味道和口感。做臘八蒜最重要的就是温度和時間，一般要在低温的環境中泡製，大多數人都會在臘月初八製作，其實只要温度合適，任何時間都是可以製作...
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![蛋炒飯先炒雞蛋還是先炒飯？蛋炒飯怎麼做才不黏糊糊的]( "蛋炒飯先炒雞蛋還是先炒飯？蛋炒飯怎麼做才不黏糊糊的")
蛋炒飯先炒雞蛋還是先炒飯？蛋炒飯怎麼做才不黏糊糊的
我們都知道，蛋炒飯是比較受歡迎的一種米飯做法，它的做法多樣，食材豐富，味道好，深受人們喜歡，很多人都會經常吃蛋炒飯。蛋炒飯的做法是很有講究的，有些人做出來的飯炒飯會比較黏糊糊的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文...
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![阿膠糕切得不好怎麼辦？阿膠糕怎麼脱模]( "阿膠糕切得不好怎麼辦？阿膠糕怎麼脱模")
阿膠糕切得不好怎麼辦？阿膠糕怎麼脱模
阿膠糕是由阿膠，黑芝麻，核桃，冰糖，黃酒和其他材料製成的食品。如果在生產過程中未調整黃酒與阿膠，黑芝麻，核桃，冰糖和其他成分的比例，則結果將導致阿膠太稀且不易固化，從而導致柔軟。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄...
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![做饅頭要放豬油嗎？做饅頭豬油放多了怎麼辦]( "做饅頭要放豬油嗎？做饅頭豬油放多了怎麼辦")
做饅頭要放豬油嗎？做饅頭豬油放多了怎麼辦
我們都知道，饅頭是比較常見的一種麪食，它的味道香甜可口，吃起來鬆鬆軟軟的，口感超級棒，很多人都會自己在家做饅頭吃。做饅頭是有一定技巧和講究的，尤其是配料的使用。那麼做饅頭要不要豬油嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識...
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![臘八蒜可以和白菜一起醃嗎？臘八蒜可以加蜂蜜嗎]( "臘八蒜可以和白菜一起醃嗎？臘八蒜可以加蜂蜜嗎")
臘八蒜可以和白菜一起醃嗎？臘八蒜可以加蜂蜜嗎
臘八蒜是比較受歡迎的一個傳統食物，很多人都會在家做臘八蒜。臘八蒜是用新鮮大蒜和醋泡製而成的，它的做法比較簡單，很多人都會自己在家做臘八蒜。臘八蒜可以和白菜一起醃製的，只不過味道和口感會變得不一樣。下面，就快和本...
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![做臘八蒜的醋是要放涼再用嗎？做臘八蒜的醋要不要燒開]( "做臘八蒜的醋是要放涼再用嗎？做臘八蒜的醋要不要燒開")
做臘八蒜的醋是要放涼再用嗎？做臘八蒜的醋要不要燒開
臘八蒜是每年臘八節比較常見的一種傳統美食，它的做法比較簡單句，直接用大蒜和醋泡製就可以了，做出來的味道很不錯，深受人們喜歡。有些人做臘八蒜會起泡，這些主要是發酵引起的，一般不會有什麼問題，是可以吃的，如果變質壞掉了，就...
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![小米蒸排骨的小米可以是黃小米嗎？小米蒸排骨的排骨要焯水嗎]( "小米蒸排骨的小米可以是黃小米嗎？小米蒸排骨的排骨要焯水嗎")
小米蒸排骨的小米可以是黃小米嗎？小米蒸排骨的排骨要焯水嗎
小米蒸排骨是比較受歡迎的一道家常菜，它的味道鮮香可口，肉質鮮嫩，吃起來軟香美味，深受人們喜歡，很多人都會在家做小米蒸排骨。那麼小米蒸排骨的小米是用黃小米嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、小米蒸排骨的...
