不同維生素缺乏的症狀是什麼?補充維生素需要注意什麼?
維生素是人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物,對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素,就會引起生理機能障礙而發生某種疾病。一般由食物中取得。現階段發現的有幾十種,如維生素A、維生素B、維生素C等。那麼,補充維生素需要注意什麼?不同維生素缺乏的症狀是什麼?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、不同維生素缺乏的症狀是什麼
2、補充維生素需要注意什麼
3、缺乏維生素吃什麼蔬菜好
不同維生素缺乏的症狀是什麼
1、維生素A
夜盲症,角膜乾燥症,皮膚乾燥,脱屑
2、維生素B1
神經炎,腳氣病,食慾不振,消化不良,生長遲緩
3、維生素B2
口腔潰瘍,皮炎,口角炎,舌炎,脣裂症,角膜炎等
4、維生素B12
巨幼紅細胞性貧血
5、維生素C
壞血病,抵抗力下降
6、維生素D
兒童的佝僂病,成人的骨質疏鬆症
7、維生素E
不育,流產,肌肉性萎縮等。
補充維生素需要注意什麼
1、維生素A
服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛,而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成,嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。
2、維生素AD
服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯,含脂肪氧化酶,能溶解和破壞脂溶性維生素,導致維生素A和維生素D流失。
3、維生素B1
蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質,因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。
4、維生素B2
高纖維類食物可增加腸蠕動,並加快腸內容物通過的速度,從而降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量,從而加重維生素B2的缺乏。因此,服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。
5、維生素B6
食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後,若再與維生素B6結合,就會形成絡合物,從而影響維生素B6的吸收和利用。因此,服用維生素B6時應忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。
缺乏維生素吃什麼蔬菜好
1、甜菜
甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質,可降壓降脂。不過,甜菜根糖分含量高,吃太多對控制血糖不利,應該適量。
2、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。
3、小白菜
中醫認為,小白菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜,即捲心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
4、西洋菜
西洋菜也稱水田芥、豆瓣菜,在我國南方地區比較常見,比如廣東、廣西,一年四季都可以吃到,尤以從初冬到春末品質最佳。英國研究證實,豆瓣菜富含抗氧化物質,能夠殺滅自由基,鍛鍊前吃,能增強健身效果。
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