黑米紅豆粥的好處有哪些?
黑米紅豆粥一直是一種氣血雙補的食物,非常清香軟糯,因為它具有滋陰的作用,所以很多人都對它的保健作用有很大的興趣。因為黑米紅豆粥做法也是非常簡單的,所以很多人都是作為居家必備的食物了,那麼黑米紅豆粥的好處具體有哪些呢?現在就來給大家詳細的介紹一下它的做法和功效。
材料
紅豆,黑米,白砂糖
做法
1.紅豆和黑米洗淨,清水浸泡5小時以上。
2.將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裏,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可。
黑米紅豆粥的功效一
黑米味甘、性温;
有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用;
特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用。
1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;
5. 黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
黑米紅豆粥的功效二
黑米在古時是“貢米”,具有良好的醫療保健作用,在古代一般老百姓是吃不到它的。作物以黑為貴,營養價值更高。隨着科學的迅速發展,並經營養學家們的深入研究,一直認為黑色食品是一種理想的保健佳品,專家們指出天然食物的營養與它們的顏色密切相關。除了我們所熟悉的綠色外,若按其營養價值排列,依次為黑色、紅色、黃色和白色。因此,過去不太重視的“黑色食品”,越來越受到人們的青睞。
黑米因外皮烏黑而得名,又稱補血糯米、貢米、黑珍珠,是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健,有利於兒童骨骼和大腦的發育,並可促進產婦、病後體虛者的康復,所以它是一種理想的營養保健食品。紅豆也是非常好的補血食物,紅多補血減肥是眾所周知的,冬天可以食用多點。所以,減肥是食用是就合適不過了
經常食用黑米,對於慢性病人、康復期間的病人還有幼兒都是有比較好的滋補作用的。因為黑米不易煮爛,所以最好先浸泡一夜再煮。消化功能比較較弱的幼兒和胃不好的病人最好不要食用。因為黑米所含有營養成分多聚集在黑色的皮層,所以不適合精加工,最好是吃糙米。
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