染色橙子危害多 教你識別染色橙子
染色橙子危害多 教你識別染色橙子
給橙子“染色”讓它更光鮮
商家給橙子染色,是經濟利益因素在作怪。有的橙子成熟度還不到位,外觀也不好看,但種植户為了搶早上市,賣個好價錢,就把這批橙子摘下,用色素進行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價,也會用色素對橙子表皮進行處理。
一些品質較差的橙子,經過“加工”,身價一下子提高了不少。正是這樣的經濟利益驅使下,卻讓消費者來承擔染色橙子帶來的身體健康危害。
染色橙子對身體的危害
因為水果表皮有很多肉眼看不見的小孔,染料很容易滲進內部。而且不清楚小販使用的是食品級染色劑還是工業染色劑,以及使用量的多寡,因此很難確定對人體的危害性有多大。
如果用工業染色劑的話,重金屬很可能超標,可能導致人體出現慢性中毒症狀,影響內部臟器功能。例如,含有鎘元素的農產品,食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。
即便商家聲稱,染色無法滲透到果肉裏,但就真的更安全嗎?
雖然橙子的皮較厚,一般染料無法滲入,但是,在剝皮或者切橙子時,果肉會沾染到部分染料,因此,如果發現染色的臍橙,最好不要食用。
如何辨別染色橙子
一、看
染過色的橙子,表面看起來特別紅豔,表皮的孔裏有紅點。染色嚴重的橙子,橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙子,橙蒂是白綠相間。
二、聞
染色橙子經常帶有一股化學物的刺激味道,沒染色的橙子聞起來有股淡淡的清香。
三、擦拭
用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,説明橙子可能被染色;沒染色的橙子,濕巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
買橙子時一定要多加註意,不要被“外表光鮮靚麗”的橙子給矇騙了眼睛。
染色橙有什麼特徵
染過色的橙子,表面看起來特別紅豔,仔細觀察,可發現表皮的孔裏有紅色斑點。
用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,説明橙子可能被染色;沒染色的橙子,濕巾擦拭後只能看到淡淡的黃色。
染色嚴重的橙子,橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙子,橙蒂是白綠相間的。
染過色的橙子,表面摸起來黏黏的。
但這並不是最終的判斷結果。國內知名食品安全專家農紹莊表示,目前,也有一些食品用的色素水溶性很差,但這種擦不掉的色素危險性更大。因為,現在造假偽造的水平也達到了一定程度,所以,還需要從三方面努力:一是政府的監管機制;二是商家的良心道德;再有就是消費者的食品安全意識。
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