海帶骨頭湯的做法介紹
隨着人們在職場生活中壓力的增大,以及生活節奏的不協調,常常導致人體處於亞健康狀態,這不僅僅讓自己身體遭罪還讓家人擔心,於是人們開始從飲食上面來改善身體的素質,我們平常都知道海帶骨頭湯的作用是非常大的,但是卻不知道不一樣的做法產生的功效也是不同的,下面就是一些常見的海帶骨頭湯的做法。
方法一:潤澤肌膚功效—原料:豬排骨400克,海帶150克,葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。 製法: 1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用温水泡洗乾淨。2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、葱段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、葱段,加精鹽調味,淋入香油即成。特點:此湯菜肉爛脱骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。 功效:《本經逢源》説,豬肉具有“精者補肝益血”的功效。
方法二:促進新陳代謝—用 料 豬排骨300克,海帶100克,精鹽、料酒、葱段、薑片、麻油各適量。 制 法 將海帶温水泡發,洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨,順脊骨切開。斬成段,放沸水鍋中焯一會,撈出再用温水沖洗乾淨,鍋中放排骨、清水、生薑、葱、料酒、燒沸後撇去浮沫,用小火燉至肉熟,加入海帶、精鹽燒至入味,揀出姜、葱即可。 用法佐餐服用,用量不限。 註釋:豬排骨,具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質,能保護肝細胞,維持血漿蛋白水平。海帶有烏髮秀髮的作用。常服此膳可有利於肝功能恢復及蛋白代謝。
小竅門:
1.海帶片要多洗幾次,切塊後用沸水焯一下可以去掉上面的粘液與草腥味。
2.湯在第一次沸騰時放入一小勺醋,可以起到軟化骨頭與海帶的作用,而且會讓骨頭裏的鈣更好的溶解到湯裏,使人體容易吸收。
上面是比較常見的海帶骨頭湯的做法,這兩種方法適合的人羣也比較廣泛,比如愛美的女性在工作忙碌之際可能會對皮膚的關注比較的小,這樣就可以在每天的進餐中就對皮膚進行保護,第二種湯更是對人體的好處多多,適合男女老少,是您健康的最佳選擇,所以我們的生活可以忙碌,但也可以從餐桌上獲得健康!
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