蓮子豬肚湯養胃的做法
蓮子是很多人喜愛吃的,它的營養價值很高,不過蓮子吃的時候也是要適量,過多的吃蓮子對身體也沒有好處,這也是因為蓮子是涼性食物,蓮子在防癌抗癌上有很好幫助,因此每天吃點蓮子利於人體各方面發展,那蓮子豬肚湯養胃的做法是不錯之選,這樣的製作使用蓮子在營養成分上得到很好保留。
蓮子豬肚湯養的做法一:
材料:蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋
做法
1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨;
2.將豬肚和薑片加水一起入鍋裏煮;
3.中途翻次身;
4.將煮開的豬肚撈出,過下涼水;
5.然後用刀子將白苔颳去;
6.接着將豬肚切成細長條;
7.蓮子掰開切中間的籽,洗淨;
8.往鍋里加水,倒入洗淨的的蓮子;
9.放入豬肚條;
10.再倒入一杯洗淨的花生;
11.加入適量生鹽和雞精,按下20分鐘的鍵即可;
做法二:
原料
材料:豬肚1具、去心蓮子40顆
調料:花生油適量,鹽、薑絲、雞精各少許
烹飪過程
1.將姜去除外皮,用清水洗淨,切成絲。
2.將蓮子煮熟,裝入洗淨的豬肚內,用線縫合開口,放入鍋中隔水蒸至肚熟,取出晾涼。
3.將豬肚切塊,用花生油加薑絲煸炒,最後加鹽和雞精調味即可。
説明
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質,具有補虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補虛益氣,易於消化,準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
這兩種都是蓮子豬肚湯養胃的做法,在製作這樣湯的時候,可以根據自己的喜愛進行,不過也是要注意,豬肚在製作湯前,需要對它進行全面清洗,否則製作出來的湯很容易有異味,這點製作蓮子豬肚湯的時候要注意。
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