黃花菜煲湯怎麼做呢?
現在大部分人的胃口都會比較的清淡,所以今天小編就整理了一下關於黃花菜煲湯的做法,這種湯既有營養而且還能很養生,平時有空的話就可以學一學做給自己吃,這樣對你的身體是有好處的,而且這種湯的做法是非常簡單的,如果你對下廚不擅長的話,也是可以很方便的就做出來的。
1、將幹黃花用清水多洗幾遍,再用温水泡2小時左右,發開後擇洗乾淨,擠幹水,碼整齊,從中間切斷;葱姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許,燒熱,投入葱薑絲,煸炒出香味,倒入黃花菜,加少許紹酒、鹽及湯,燒開後撇去浮沫,倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻,不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。
營養價值:
1.有健腦抗衰功能:日本保健專家列舉的八種健腦食物中,居首位者便是黃花菜。忘憂草的圖片(20張)他説:“黃花菜對預防老年人智力衰退,是一種良藥。”
2.降低動物血清膽固醇作用:是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。
黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14.1克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富。
3.還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。
如果你想要吃的健康,但是又不知道該煲什麼湯的話就可以選擇黃花菜煲湯,而且相信你看了上面的做法肯定覺得非常的簡單,那麼以後你就可以嘗試着來做一做,對你的身體也是非常有好處的,而且你會做一兩個湯之後也能夠讓自己生活的更好。
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