筒子骨煲湯的做法有哪些
筒子骨煲湯是生活中比較常見的一種燉品,既營養又美味。但是在飯店喝到的筒子骨煲湯跟自己在家裏做出來的口感不太一樣。很多人都想能像飯店的口感一樣,這樣級便宜又能經常喝到。下面就來教大家一種更加別緻的筒子骨煲湯——菌菇筒子骨湯。以下就是所需材料和一些詳細的步驟。
所需材料:幹香菇、茶樹菇、牛肝菌、鹽、姜、蒜、八角
做法步驟
1. 幹香菇,茶樹菇,牛肝菌用温水泡發。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除雜質。
2、鍋內倒入冷水,倒入筒子骨,燒開,去血沫。
3、把出水後的筒子骨,放入砂鍋,加足量的冷水,(注:煲湯的水最好一次性加到位,中間最好不要加水,否則會破壞湯的濃度、口感),隨後放入拍好的姜、蒜、八角,蓋上鍋蓋大火煮沸,20分鐘後改文火煨。
4、 清洗泡發好的菌菇,加葱段,食鹽若干,放入鍋內,文火煨30分鐘,一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗裏按照個人的口味加調料。一般不建議加太多的調味料。
以上就是菌菇筒子骨湯,比簡單的額筒子骨煲湯口感更加好,也更加的營養。操作步驟也不難,只要在飯前喝上幾口,就能有助於潤滑腸道,保護腸胃的同時還能開胃,絕對是一款老少皆宜的燉品。很適合給家中的孩子補身體,促進骨骼的發育。
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