墨魚煲湯的做法是什麼
墨魚相信大家都不算是很陌生的,但是卻沒有吃過,其實墨魚也是富含有蛋白質,和人類所需的一些營養的,但是墨魚煲湯卻沒有很多人會做的,下面我們就一起來了解一些墨魚煲湯的做法。
具體做法:
做法一
1、墨魚乾先放在冷水裏泡軟,如果是熱天,中間最好換換水;排骨用水反覆清洗去血水,剁成段;生薑切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨,斜切成片。
3、準備一大碗,放排骨墨魚,加鹽和黃酒先拌均。
4、然後放生薑、豆豉,加半碗水。(水多了,湯不鮮)
5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衞生安全)。
6、電飯煲注入適量水插好電,放進蒸架,碗擱在蒸架上,蓋上電飯煲蓋子,開始燉,直至湯熟。
做法二
食材準備
材料:排骨400克,墨魚乾100克,生薑1小塊,墨魚排骨湯(18張)
調料:味精1小匙,精鹽2小匙,
製作步驟
1.排骨洗淨砍成塊,幹墨魚泡軟、去骨,洗淨切片,生薑洗淨拍鬆,
2.鍋內加水,待水開時放入排骨塊、墨魚片,用中火煮至斷生,撈起待用,
3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑,注入清水,用小火煲2小時,加精鹽和味精即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹一下墨魚煲湯的做法,相信大家已經有了一個比較初步的認識了,那麼在平時的飲食方面就可以做一些這方面的嘗試的,説不定可以得到不同的成效的。
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