海蔘蛋花湯的做法
眾所周知,海蔘是一種名貴的食材,隨着人們生活水平的逐漸提高以及現代養殖技術的改進,海蔘已經進入尋常百姓家的餐桌了。海蔘含有各種維生素以及微量元素,具有增強人體免疫力、滋陰健陽以及提高性能力的功效,常吃海蔘隨我們的身體有很大的幫助。海蔘蛋花湯是海蔘的一種常見的做法,今天我們就一起來學習如何製作海蔘蛋花湯。
海蔘,屬海蔘綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用,海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。
主料:
海蔘適量
輔料:
雞蛋1個
調料:
食鹽適量、香油適量、小葱適量、水適量
做法:
海蔘無需解凍直截切小片片,小葱切花花,打一個雞蛋蛋攪勻備用,鍋內放燒開,放入海蔘參煮一分鐘,倒入雞蛋蛋攪成蛋花狀,撒入葱花花攪出香味,放適量鹽鹽調味,最後滴一滴香油油提味兒即可。
菜品特色:
這道小靚湯很鮮,看似貌不驚人,卻內藏營養豐富的海蔘,非常爽口。
上面文章向我們介紹了海蔘蛋花湯的做法,我們知道海蔘的做法有很多,今天説的只是其中的一種。雖然海蔘很有營養,但是並不是所有人都可以食用海蔘,比如糖尿病患者和孕婦就不宜食用海蔘。
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