豆腐蛋花湯的做法
豆腐是我們最常見到和吃到的豆製品,豆腐不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃豆腐是可以起到很好的養生功效和保健的作用,豆腐有預防癌症和提高記憶力的功效,經常吃豆腐還可以起到預防肝臟疾病和更年期疾病的效用,所以豆腐深受人們的喜愛,豆腐的做法有很多種,下文我們介紹一下豆腐蛋花湯的做法。
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
1. 豆腐下鍋中焯熟後,切成2釐米的粒,雞蛋打散在碗中,攪拌備用
2. 鍋中倒入適量的水和油,水開後,倒入切好的豆腐塊
3. 水再次開後,倒入玉米粒
4. 將打散的雞蛋倒入鍋中,放入適量的鹽和雞精調味即可.
小貼士
豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸,搭配雞蛋便可提高豆腐中蛋白質的利用率,而且味道更加鮮美。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是豆腐,我們知道豆腐不但好吃而且還有很好的食療功效,經常吃豆腐可以起到預防和抵制癌症的功效,此外豆腐還能起到美容瘦身的好處,上文為我們詳細介紹了豆腐蛋花湯的做法。
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